Поиск
в Кулинарное сообщество 15 лет

Кекс с красной смородиной

Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Делала сегодня вот такой кекс со смородиной:

image


Вообще, его можно делать с любыми ягодами. Я очень люблю с черникой, но так как у меня в морозилке была красная смородина, то я сделала именно с ней.

Для кекса надо:

2 с половиной стакана муки

щепотка соли

щепотка соды

2 яйца

полтора стакана сахара

110 граммов сливочного масла (предварительно растопить)

стакан сметаны

полтора стакана любых ягод (если ягоды очень сладкие, то количество сахара можно уменьшить до стакана)

Смешиваем муку, соль, соду. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром, потом с ними взбиваем сметану и масло. Вливаем эту смесь в емкость, в которой у нас мука и осторожно перемешиваем. Тут главное не переборщить с замешиванием. Потом замешиваем туда ягоды, тоже долго не мешать. Заливаем смесь в смазанную форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50-55 минут.

image

Кекс получается мягким, довольно влажным и очень вкусным.

23
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
ой как Укусненькоооооооооо))))))) сделаю после творожного пирога обязательно!!!!!!!!!! в закладки срочно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
02.02.2011
Ответить
image
25.01.2011
Ответить
Ой как вкусненько :) Блин а если руки из ж...пы ростут может такое получиться?
25.01.2011
Ответить
Ой ну из какой жопы!  Не надо! Я видела у тебя на страничке какой ты блокнот забацала, так что руки ростут от туда от куда надо )))
25.01.2011
Ответить
Ну с блокнотом у меня как-то вышло, а вот с выпечкой нескладываются отношения :) Я как-то делала пирог и в рецепте было написано взбить белки и массу разместить поверх пирога....Я так и сделала...в итоге был крутой пирог с яблоками, а сверху пикантности предавал омлет :)
25.01.2011
Ответить
У тебя получилось новое блюдо ))) омлет с пирогом )) Сразу и первое и второе ))
25.01.2011
Ответить
Ага :)
25.01.2011
Ответить
Вроде бы и рецепт не сложный. Нужно будет обязательно попробовать!
24.01.2011
Ответить
Да не сложный, времени надо совсем не много, очень удобно )
24.01.2011
Ответить
Мне как раз удобно:) А-то я с тестом как-то не очень дружу. Особенно, если там дрожжи нужны......
24.01.2011
Ответить
Я раньше тоже так думала на счет дрожжей, но недавно попробовала и боле-менее получилось ) Сама удивилась. Но, конечно, до совершенства еще далеко ))
25.01.2011
Ответить
Меня просто всё это напрягает - замесить, поставить в тёплое место, ждать пока тесто подойдёт.......... Я люблю так: замесила, и сразу налепила или испекла.
25.01.2011
Ответить
А у меня как раз там рецепт хоть и дрожжевой, но ждать ниче не надо.  Как нибудь выложу  
25.01.2011
Ответить
вопрос на засыпку)) смородина своя или купили? еще ниразу не видела в продаже замороженную КРАСНУЮ смородину, а иногда хочется
24.01.2011
Ответить
Смородина своя, с дачи.  Тоже не видела в продаже, но может я просто не искала.  Не вкурсе продают ли где-то.
24.01.2011
Ответить
я ищу-ищу...нету нигде((  выглядит аппетитно))) как только мне наконец установят кухню попробую)) обожаю печь:)
24.01.2011
Ответить
Я тоже печь люблю.  Мне кажется я больше получаю удовольствия от процесса приготовления чем от самой еды )) Хотя кушать вкусненькое я тоже люблю ))) Попробуй, попробуй.. Надеюсь понравится )
24.01.2011
Ответить
спасибо:)) выложу потом че получилось)
24.01.2011
Ответить
ок image
24.01.2011
Ответить
ммммм...)))) в закладочки))
24.01.2011
Ответить
Да, это вкусняшка ))
24.01.2011
Ответить
отлично!попробую на 14 февраля!
11.02.2011
Ответить
Надеюсь понравится )
11.02.2011
Ответить
Печенье Тортики