Диетические блюда
Диетические блюдаДевочки, выручайте. На мой ДР, помимо гостей, приедет мой папа, он после очень серьезной операции (поджелудочная). Есть можно только диетические блюда, может у кого есть на уме интересные рецепты салатов, вторых блюд. А то вареная, паренная курица и индейка уже поднадоела)))
HELP!!!
oxxxy
http://forum.say7.info/topic9313.htmlПривет!!!Вот это блюдо мы делаем дома, к сожалению, пережив серьезный панкреатит отца. Оно легкое! Можно убрать чеснок и перец.Идет на УРА даже у гостей гурманов-недиетчиков!Здоровья вашей семье!!!
23.05.2011
Ответить
Евгения(юр.услуги,регистр.,ликвид.,измен. в ООО)
Спасибо огромное и рецепт в закладку
24.05.2011
Ответить
Катерина
а не суховат получается?у меня в вс др и придут свекры- папа жуткий превереда любит жареное печеное, а им месяц назад обоим удалили желчный..вот думаю что приготовить..
11.08.2011
Ответить
oxxxy
Мои, правда, без хлеба делают! И яйца не взбивают, а как в котлеты. Не то, чтобы самое сочное блюдо))), но точно не сухой! Главное-не передержать в духовке! Гурманы уплетают, аж за ушами трещит!! Желаю хорошо отметить,и конечно же, богатырского здоровья вашим близким!!!
11.08.2011
Ответить
Елена
салат типа "шапка мономаха", там вроде все ингридиенты щадящие.
http://forum.say7.info/topic37860.html
23.05.2011
Ответить
Елена
Морковь отварить мона (я пробовала именно с отварной), а майонез обезжиренный взять...насчёт орехов не знаю.
23.05.2011
Ответить
Яюшка
Обезжиренный майонез - это сплошные загустители и консерванты, это растительное масло уксусом с солью обойтись может, киселю не хватает их для сохранности, а как поджелудочная на эту химию отреагирует, кто знает.
23.05.2011
Ответить
Яюшка
Такие салаты сочинены под майонез, со сметаной, особенно с маложирной, может получиться откровенная гадость.
Поджелудочному страдальцу лучше просто приготовить допускаемые блюда 6 отварить овощи и заправить их в холодном виде небольшим количеством растительного масла - во вкусу каким, или горячией небольшим количеством сливок (натуральных конечно, не безмолочных) или сливочным маслом.
Салаты собирать, сверяясь со списком дозволенных овощей и прочих продуктов.
23.05.2011
Ответить
Евгения(юр.услуги,регистр.,ликвид.,измен. в ООО)
Да, так и делаем, просто на ДР хотелось что то интересное, но безвредное для него)
24.05.2011
Ответить
Яюшка
сделайте ему кнели из птичьего мяса или муслин из рыбьего. Подберите соус из дозволенных продуктов. На гарнир хорошо бы паровые овощи, красиво выглядящие : молодую морковку, брокколи, цветную капусту, спаржу, молодую картошку. Если , конечно, возможность есть. Обычно эти овощи разрешены.
можно молодые кабачки нафаршировать той же индейкой, просто фарш не приправлять как обычно, а добавить в него зелень, которую он любит и ест без последствий : укроп, петрушку, кинзу, кервель, добавить немного соли, сливок, можно овсяных хлопьев для объема и плотности и потушить или на пару. можно лодочками можно стаканчиками.
Те же кабачки для других можно сверху поперчить, посыпать сыром и запечь до корочки.
Пищу Вашему папе лучше употреблять теплую, горячую и холодную поджелудочная не любит, поэтому салаты не особо покатят, да и мало какой салат потянет на эту диету. Разве что картофельный какой-нибудь, заправку сделать из йогурта, творога с укропом и небольшим количеством нерафинировнаного масла, если кисломолочка разрешена, добавить разрешенные овощи, отварную рыбу или курочку. А остальным тот же салат можно посыпать зажаренным до хруста беконом, добавить маринованных или соленых огурчиков, колбаски, просто эти топпинги приготовить и разложить в мисочки вокруг, чтоб каждый сам себе намешал.
Теплая. свежая выпечка Вашему папе, скорее всего противопоказана, но можно испечь бисквит и подсушить его ломтиками, подать с вареньем, фруктами (дозволенными, конечно), свежесваренными сиропами из мороженных ягод, фруктовыми пюре. Можно подать печеное яблоко, если орехи не рекомендованы. то начинить черносливом, изюмом, медом.
А остальным гостям то же самое можно сопроводить взбитыми сливками. Папе их, может быть, можно, но чуть-чуть.
24.05.2011
Ответить
Евгения(юр.услуги,регистр.,ликвид.,измен. в ООО)
Спасибо за такой ответ!
Я много здесь для себя взяла на заметку)))
Я много здесь для себя взяла на заметку)))
24.05.2011
Ответить