Варенье из полевой клубники
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Всем приветик!
Научите, пожалуйста, варить варенье из полевой клубники...
Ни разу не доводилось.
Мария
еще актуально?)
я с листьями варила. засыпала сахаром 1 к 1, несколько часов стояла, дала сок, потом прокипятила минут 5, остудила, еще два-три подхода (варить-остудить), и после последнего подхода в банку, предварительно промытую и просушенную. без стерилизации.
14.07.2011
Ответить
Silence 
Спасибо большое! Я уже сварила, все также как у Вас: пропорции 1:1, вся эта смесь постояла несколько часов... Правда после первого закипания я просто поварила минут 40, все ягодки остались целыми. Потом закатала в стерилизованные банки и в темное место. Я бы тоже сделала пятиминутку, но в холодильнике места нет.
Спасибо большое! Я уже сварила, все также как у Вас: пропорции 1:1, вся эта смесь постояла несколько часов... Правда после первого закипания я просто поварила минут 40, все ягодки остались целыми. Потом закатала в стерилизованные банки и в темное место. Я бы тоже сделала пятиминутку, но в холодильнике места нет.
15.07.2011
Ответить
Мария
такое и без холодильника сохранится. ягода пропитывается сиропом хорошо, и сахара много, поэтому можно без стерилизации и потом просто в шкафу в прохладном месте хранить. только пенку снять и все при варке.
15.07.2011
Ответить
Silence
Спасибо, теперь буду знать. Если можно без холодильника, то в следующий раз можно все-таки попробовать пятиминутку!
18.07.2011
Ответить
Я так варила обычную клубнику и считала это пятиминуткой. Вообще да, получается, что не совсем.
Юлька-пулька
ооо увидела и ужаснулась ))) сначала я ее перебирала! это жесть! потом просто в кастрюлю и с сахором 1 на 1 , скока кг ягоды, столько кг сахара. Но мы все делали на глаз. потом поварили ее и по банкам и в холодильник.
12.07.2011
Ответить
Юлька-пулька
да тоже на глаз! поставили полчасика может поварили. у нас ксати тоже в полях такая растет )
12.07.2011
Ответить
Silence
А у нас холодильник наполовину забит еще прошлогодними заготовками )), поэтому, думаю, придется закатывать банки.
12.07.2011
Ответить
Ксю
Варится как и из обычной клубники. Вот только чистить ее еще та морока! Зато каков результат! ММмммммм!
12.07.2011
Ответить
Ксю
))))))) Удачи! Как же я завидую))) все никак мужа не уговорю съездить, она такая ароматная, прям запах лета...
12.07.2011
Ответить
Silence
Спасибо! Да, полностью согласна! Ягодка ароматная и вкусная! Желаю вам уговорить таки мужа! У меня муж сегодня один поехал "в разведку", а я дома с дочкой. Ждем-с.
12.07.2011
Ответить
Я тож хочу, ну и пусть у меня потом будут болеть пальцы от ее очистки, зато сколько потом удовольствия!
Наталья
я сегодня варила так же как и из обычной клубники,только сахара положила поменьше
11.07.2011
Ответить
Silence
Я из клубники всегда варю "пятиминутку", а с этой не знаю как поступить ))... Как и сколько по времени вы варили, расскажите пожалуйста
?
?
12.07.2011
Ответить
Наталья
если ез нее "пятиминутку" варить -ягоды все разварятся,на 1 кг -1 кг сахаразасыпала ягоды сахаром поставила на газ на 5 мин до получения сиропа оставила на ночь в сиропе ,на сл. день несколько раз ставила разогреваться сироп но до кипения не доводила на 3 день прокипятить и по баночкам
12.07.2011
Ответить
