Поиск
в Кулинарное сообщество 14 лет

Тыквенный суп-пюре

Первые блюда

Сезонный, простой, полезный, вкусный и красивый :)

image

Надо:

лук

тыква

болгарский перец

вода/бульон

соль

сливки

У меня была большая луковица. Её мелко порезать и припустить на растительном масле (можно сливочном) прям в кастрюле. Добавить к ней тыкву и половинку болгарского, порезанных кубиками. Тушить это всё до мягкости тыквы.

Отблендерить всё это дело :)

Довести до кипения, посолить.

Влить сливки, постоянно помешивая и прогреть (не кипятить!).

Налить в тарелку, взять ложку и наслаждаться :) Очень вкусно!

п.с. Юленька, спасибо за рецепт и вдохновение :)

припустить лук это
16
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Согласна с тобой, Олесик, у меня еще целая половина огромной тыквы на лоджии ожидает своей очереди))) А я еще кабачок добавляю)) И сухарики из белого хлеба добавляю, потом уже, в тарелку))) Мням-мням!)))
05.10.2011
Ответить
сухарики бы не помешали, ага, только вот мы сегодня экстренно с прогулки домой возвращались на такси, и не было возможности за булкой в магазин заскочить :) так что в следующий раз и сухарики обязательно :)))
05.10.2011
Ответить
Я вообще супы-пюре очень люблю)))
05.10.2011
Ответить
громко не смейся только - это первый суп-пюре, который я попробовала :)))
05.10.2011
Ответить
))) Да чего смешного?))) Всякое бывает)))
05.10.2011
Ответить
Скажи, супер супчик?!!! Я его обожаю! Дети тоже едят с удовольствием! Все подруги уже попробовали сварить и все в восторге! Это самый вкусный, самый осенний супчик!
05.10.2011
Ответить
супер, Юль! правда домашние мои как-то неадекватно оценили - Аня наотрез отказалась такое кушать, а Саша сказал, что очень вкусно, если на хлеб намазать но вкусно очень :)
05.10.2011
Ответить
Я по началу тоже густой делала, а потом стала бульоном разводить до нужной консистенции, а  если еще и сливки добавить, то получится еще жиже. Очень вкусно получается, если тыкву запечь с имбирем в духовке, до мягкости, а потом уже готовить суп,только имбирь вынуть не забудь, а то слишко остро будет:-))
05.10.2011
Ответить
дык у меня он не густой, просто Саше он по цвету кабачковую икру напомнил
06.10.2011
Ответить
гавно редкосное...на днях делала и вылила в унитаз...сочетание сладкого с солью ужасно
05.10.2011
Ответить
улыбнули :) может быть у Вас сильно сладкая тыква была? вкус моего супа совсем не похож на "сочетание сладкого с солью".
05.10.2011
Ответить
чесно говоря очень сладкая...может это вкус и испортило
05.10.2011
Ответить
наверное :) ее надо было с мёдиком запечь, вкусняшка бы получилась :)
05.10.2011
Ответить
в закладки!
05.10.2011
Ответить
я еще морковку добавляю и картошку :-)и довожу до кипения, вернее до готовности овощей. Потом блед и готово!мой любимый супчик!
05.10.2011
Ответить
в следующий раз добавлю, ага :) теперь и мой любимый, уж очень он вкусный :)
05.10.2011
Ответить
Щи Суп со свининой и рисом.