Заварное тесто
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыДевочки!
Подскажите хороший, проверенный рецепт. А то везде разное количество масла, воды и муки, ничего понять не могу. Хочу с творожным кремом сделать, типа колечек с творогом.
Подскажите хороший, проверенный рецепт. А то везде разное количество масла, воды и муки, ничего понять не могу. Хочу с творожным кремом сделать, типа колечек с творогом.
АЛЁНА
Привет,вот проверенный рецепт:Вода 250гр,масло сл 135гр,мука 150гр,яйцо4-5шт,соль,сахар по чуть-чуть
15.10.2011
Ответить
Евгения
Ну в общем, получилось плохова-то! (((
Вкусно, но во-первых, тесто вышло жидкое, форму не держало, слегка растекалось. А во-вторых, готоовые "плюшки" плохо снимались с протвиня, в итоге пирожные вышли без донышка совсем. ТАк что с начинением ничего не вышло. Вот знать бы в чем проблемы((((
22.10.2011
Ответить
АЛЁНА
Яиц много,у вас наверно яйца отборные,у нас на производстве яйца были 2 категории,а они весят гр40,в следующий раз добавте 3 яйца,и проверти,на лопатку,тесто должно стекать медленно и треугольником
22.10.2011
Ответить