а какой стороной?????

в передаче на домашнем 2 повара мордатеньких говорили об этом, что типа эта сторона у фольги пищевая, и продукты надо класть на пищевую сторону, а не наоборот. Только я запомнила факт о существовании пищевой стороны у фольги, а запомнить какая именно не удосужилась(((

Разница в степени блеска вызвана технологическими проблемами при ее прокатке и особого значения не имеет. можно использовать эстетическое восприятие той или другой стороны, если планируете подавать в фольге, но тогда ориентируйтесь на общее убранство стола.

у меня в книжечки от аэрогриля написано что глянцевой во внутрь!!

Слышала, что надо глянцем внутрь, т.к. если наоборот, то будет отражаться тепло и увеличится время готовки

я тоже матовой внутрь делаю) а по-моему никакой разницы)

то же как-то над этим задумалась - здесь же спрашивала. сказали без разницы. но всё равно делаю матовой стороной вовнутрь. хотя пробовала и наоборот - разницы никакой!