МК Песочный прирог с клубникой. Пошагово. С фото.

Восхитительно ароматный и нежный пирог из песочного теста с клубничкой и сметанно-сливочной заливкой.

Вспомним о лете?

Нам понадобится:

-клубника, чем больше тем лучше, естественно свежеразмороженная :) хотя... смотря где вы живете

-масло, грамм 200

-2 яйца

-мука (столько сыпать, пока не перестанет липнуть, вообщем "сколько возьмет")

-сахар 1ст

-ванилин

-разрыхлитель

-сметана 150-200гр

-жирные сливки 100гр

-крохмал 2ст. л.

1.Откидываем клубнику на друшлаг- размораживаем.

2.Размягченное масло растираем с сахаром до бела.

3.Добавляем желтки, смешиваем.

4.Затем муку, замешиваем мягкое не крутое тесто.

5.Берем форму, выстилаем пергаментом и распределяем тесто.

6.Сверху простилаем еще пергамент и высыпаем фасоль (горох, бобы).

7.Отправляем в духовку на 10-15 минут и выпекаем при температуре 170

8.Тем временем готовим заливку: смешиваем белки, сметану, сливки, крохмал и пару ст. л. сахара.

9.Получается одн6ородная белая жидкость, похожая на кефир.

10.Доставем форму, снимаем фасоль.

11. Выкладываем клубнику.

12. Заливаем смесью.

13. В духовку еще на 15 минут.

Вкусно!