Запеканка-хачапури

Очень быстрый и вкусный вариант к чаю или вместо ужина.

Нам понадобится:

400 гр адыгейского сыра (также вкусно 200 гр обычного твердого (российский) +200 гр творога)

2 яйца

200 гр сметаны (10-15%)

2 столовые ложки муки с горкой

2 зубчика чеснока (мелко порезать или пропустить через чеснокодавилку)

щепотка соли (если адыгейский сыр)

зелень по вкусу ( я использую орегано, укроп, птерушку и базилик)

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке, добавить 2 слегка взбитых яйца и остальные ингридиенты. Все тщательно перемешать до полужидкой консистенции. Форму (у меня 26 см) смазать капелькой масла и посыпать кунжутом, затем вылить тесто.

Выпекать в духовке при 180 градусах до золотисто-коричневого цвета ( у меня ушло 40 минут).

Приятного аппетита!