Есть прокисший кефир. Что можно из него сделать кроме "оладей", "блинов" и "просто выкинуть его".
хотелось бы что-нибудь типа булочек и не жаренных, а запеченных в духовке! Вот и весь вопрос?! Заранее СПАСИБО!!!!
Новосибирск
Девочки, помогите!!!!!ПЖ!!!!!
Новосибирск
Ну вот и отчет о проделанной работе!!!!! Супруг сказал очень вкусно!!!! Сама не пробовала еще - худею 
!!!! Просчитала калорийность - получилось не так уж и много - всего 237,77 ккал в 100 гр.!!!!!!!! Не могу фото поставить
!!! ББ после реконструкции не совсем нужным образом работает!!!!!!
0
16.02.2012
Ответить
Может пирожки с яблоками
для теста: 1 стакан кефира, 100 мл. растительного масла, 3 стакана муки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сухих дрожжей
для яблочной начинки 4 яблока, 100 гр. слив. масла, примерно 2 ст.л. сахара.
Кефир смешать с раст. маслом, подогреть. Муку смешать с дрожжами и всыпать в подогретую массу, добавить сахар, соль и дать подойти тесту, когда тесто поднимется (примерно раза в 2) сформировать лепешки. на середину каждой положить начинку, края соединить и защепить, смазать желтком. выпекать 180 градусов 30-40 мин. (смотрите по духовке)
для начинки
яблоки мелко порезать, потушить на слив. масле, с добавлением сахара, пока яблоки не станут мягкими.
Или манник
0
15.02.2012
Ответить
Камышин
Манник попробуйте, я позавчера делала, тож долго думала и тут у девочек нашла, вкуснючий получился
0
15.02.2012
Ответить
Камышин
1 ст. манки залить 1 ст. кефира и настоять 30 мин. Взбить 2 яйца с 1 ст. сахара, добавить 100 гр растопленного масла, 0,5 ч.л. соды. Смешать обе смеси и добавить 1 ст. муки. Форму смазать маслом, присыпать манкой вылить тесто и выпекать при 180-200 град. около 40-50 мин. Проверить готовность зубочисткой
0
16.02.2012
Ответить
Чехов
Можно кекс))
3 яйца
1 стакан кефира (любой кисломолочной детской смеси)
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
1.Яйца взбить с сахаром и ванилином
2.Влить кефир, растопленное масло и перемешать
3.Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить жидкое тесто
4,Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять
5.Поместить в средне нагретую духовку
6.Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой
Освободить от формы
Посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю
0
15.02.2012
Ответить
Нарьян-Мар
Кефир прокисать не умеет, он уже скис, когда из молока превращался.
если совсем сдох 9изменил цвет, вкус. запах), то только выкинуть.
А так можно сделать тесто для хачапури, например. Или других подобных лепешек.
0
15.02.2012
Ответить
Новосибирск
Он от 4.02. срок на пакете 5 суток, сегодня уже 16.02. Не вскрывала! И выкинуть чего-то жалко и .... Открою, понюхаю может что-нибудь сделаю, а может......
0
16.02.2012
Ответить
Нарьян-Мар
Если не забродил, то взрослому он вполне годится, для ребенка в нем может оказаться многовато алкоголя.
можно использовать для маринования мяса, тушения мяса, некоторые супы варятся с кислым молоком (кавказские, ближневосточные кухни)
0
16.02.2012
Ответить
Георгиевск
А я вкусные лепешки делаю: кефир-1,5ст, соль 0,5ч.л, сода 0,5ч.л, сахар 2ст.л, мука 400гр. замесить мягкое тесто,раскатать лепешки и пожарить на сковороде (масла для жарки совсем чуть-чуть надо, буквально несколько капель) Очень вкусные и пышные получаются. Из такого количества 6-7 штук получается
0
15.02.2012
Ответить
делала пирожки в духовке,получились очень воздушные