Шоколадный - прешоколадный БРАУНИ))

Для больших ценителей кофе и шоколада в любое время суток!

Сверху можно полить глазурью или присыпать сахарной пудрой. Но на мой взгляд (и вкус) это уже перебор, т.к. шоколодного вкуса в этом американском пироге ПРЕдостаточно, поверьте!!!

Шоколад 100 гр. тёмный (50 или 70%)

Масло сливочное несолёное 150гр.

Яйца 4шт.

Коричневый сахар 150гр.

Мука 60 – 100гр.

Орехи грецкие (или любые другие) 0,5 стакана

Какао-порошок 1 ст. л. (можно и без него)

Ванильный сахар 1 – 2 пакетика

Соль 1/4 чайной ложечки

Духовку разогреть до 180, выпекать 30 мин.

Шоколад поломать на мелкие кусочки и расплавить с маслом на водяной бане (либо в микроволновке). Убрать с огня, немного остудить.

Добавить сахар, какао и хорошо перемешать. Яйца вводить аккуратно по одному и сразу тщательно перемешивать. Либо яйца отдельно перемешать венчиком с сахаром и затем ввести в шоколадную массу. Взбивать ничего не надо.

Добавить муку, соль, орехи всё ещё раз перемешать.

Форму разогреть и смазать сливочным маслом, либо просто застелить бумагой для выпечки. Залить в неё тесто и поставить в духовку.

Примерно через 30 минут (в зависимости от духовки) сверху должна образоваться хрустящая сахарная корочка, а внутри должно быть влажно. Важно брауни не пересушить!!!

Обязательно дать остыть и лишь потом разрезать на кусочки!

p.s. Мы разрезали почти сразу, и шоколадная начинка практически полилась из центра пирога. А когда дали ему остыть – это было просто шоколадное ЧУДО!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!