цветная капуста

Её можно и не варить.Можно варить 2 минуты, можно 10, можно до состояния пюре.

Минут 7 с момента закипания

я варю буквально 3-5 минут

Если капуста разделена на среднего размера соцветия, то варить ее до готовности следует 10-15 минут