Яблочный тарт

Ребенок меня каждый день начал радовать готовкой. Сегодня готовил два блюда. Одно из них - тарт.

Песочное тесто:

200 грамм муки

100 грамм сливочного масла

150 грамм сахара

пакетик ванильного сахара

щепотка соли

1 яйцо

Я тесто давно не делаю руками. Всё замешивает комбайн или ХП. Это тесто комбайн приготовил за минуту. Завернули шар теста в пленку и на 30 минут в холодильник.

Делаем начинку:

почистить и нарезать кубиками 3 яблока (в рецепте написано 5, нам хватило 3 на форму 25 см)

Кубики положить в ковшик, залить 3 столовыми ложками яблочного сока (я залила водой), добавить 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку лимонного сока, щепотку корицы, 1 столовую ложку сухого белого вина (я не положила). Довести до кипения и готовить на слабом огне до мягкости. Размять яблоки и дать пюре остыть.

В смазанную форму выложить тесто и руками разровнять его, сделать бортики. Намазать яблочное пюре. Сверху черепицей выложить нарезанные дольками яблоки (у нас было 2 штуки). Посыпать 2 столовыми ложками сахара и корицей по вкусу. Сверху разложить 40 грамм сливочного масла, нарезанного маленькими кубиками.

Запекать при 200 градусах 30 минут. Подавать со взбитыми сливками (можно и без них)Очень вкусно. Я никогда тарты не готовила и была приятно удивлена. Сын молодец.