Чебуры)))-они же Чебуреки!
Чебуреки, беляшиЭх, страдала..хотела...несколько месяцев. И вот наконец-то налепила-нажарила=оторвались-натрескались)))
Тесто:
1.3 стакана воды
2 ст.л. подсол. масла
щепотка соли
1 яйцо
2 ст.л.молока
4 стакана муки
Приготовление:
вода+подсолнечное масло+соль=довести до кипения. Убавить огонь до минимума, всыпать 0.5 стакана муки,быстро перемешать(как на заварной крем), я разбиваю комочки погружным блендером. Дать немного остыть, вбить яйцо, добавить молоко, перемешать до однородной массы. Вымешиваем тесто добавляя оставшиеся 3.5 стакана муки.
Начинка кто как любит: со специями, с зеленью, побольше лука-все на ваше усмотрение, одно посоветую-добавить половину стакана воды в фарш-чебуреки будут сочными)))
Теста хватило на 10 огромных чебуреков.
Юлия
А у меня тесто жидким получилось((((( хотя всё по рецепту сделала, что не так?
16.12.2015
Ответить
Анна
сделала сегодня, огромное спасибо за рецепт теста! 
обалденно вкусные получились)) я очень много пробовала разных вариантов, но всегда тесто было довольно жестковатое, но сегодня мы ворвались от души)))
фарш у меня всегда сочный, я лук в блендере измельчаю, на 800 гр фарша 3 луковицы и воды добавляю около стакана и 0,5 стакана молока, и всегда сочный, а вот с тестом была проблема! но теперь нет!))) Спасибо))) 
обалденно вкусные получились)) я очень много пробовала разных вариантов, но всегда тесто было довольно жестковатое, но сегодня мы ворвались от души)))
фарш у меня всегда сочный, я лук в блендере измельчаю, на 800 гр фарша 3 луковицы и воды добавляю около стакана и 0,5 стакана молока, и всегда сочный, а вот с тестом была проблема! но теперь нет!))) Спасибо)))
02.02.2013
Ответить
утопаю в слюнках!!! Эх диета надоела, вот похудею, и тоже оторвусь!!!
Людмила
Очень вкусные чебуреки, я то же их по этому рецепту всегда готовлю. Как раз вчера наготовила, ещё остались)))))))))Мне сына их заказал)
31.01.2013
Ответить
Lady Marmalade
а сколько должно тесто остывать, примерно?до яйца , муки , молока?
30.01.2013
Ответить
Elena
они на самом деле вкусные, сочные, такие как в детстве на вокзалах-рынках продавались)))
31.01.2013
Ответить
