Что можно есть в Великий пост в 2013 году
Постные блюдаДавай разберемся, какие продукты разрешено употреблять в Великий пост.
Стремление выдержать Великий пост похвально – и с духовной точки зрения, и в смысле здоровья. Любой врач подтвердит, что воздержание от тяжелой белковой пищи весной – прямая польза для организма. Однако многие, тем более новички, внутренне содрогаются: как пережить эти 7 недель, чтобы в итоге все мысли не сводились к еде? Давай же разберемся, какие продукты разрешено употреблять в пост.
India
Я обычно пощусь только страстную неделю, но в этом году попробую весь пост продержаться.
Из постного мне нравиться вегетарианские роллы есть ( с огурцом или авокадо). И почти каждый день ем кабачковую икру))).
18.03.2013
Ответить
Ира BitterPoison
ну так этот пост особо, как можно понять, и не предназначался для семей, которые не соблюдают пост
18.03.2013
Ответить
Катенька
Мне врач наоборот запретил отказывается от молочных и яиц, и мясо нежирное мне есть надо, хотя я тоже хотела пост держать
18.03.2013
Ответить
Esperanza
Тоже хотела соблюдать пост,да и каж.пост начинаю..(Один раз все же выдержала).Но и без совета врача знаю,что нельзя по мед.показаниям.Нужны белки как и люб.организму.А раститель.пища(те же бобовые),в котор.содерж.белок,слишком тяжелая для моего послеоперационного кишечника(неск.лет назад)...И ограничение на свежюфрукты,овощи,сухофрукты...Если я буду есть только каши на воде(они толькодля меня спасение),то это уже не пост,а диета.Да и вообще,как батюшка сказал,не заморвчиваться едой.Ешьте ,но друг друга не ешьте.Решила тоже лучше духовно собой позаниматься ,да и в некотрых занятиях себя ограничить.
19.03.2013
Ответить
Катенька
Вот и я решила от алкоголя, клубов отказатся, побольше читать, поменьше курить, меньше ругаться и нервничать!)
19.03.2013
Ответить
Алёна Нечаева
Крупы
Обычно мы готовим каши из двух, трех круп. А между тем выбор в магазинах куда шире. Присмотрись – пробуя каши из новых круп, ты разнообразишь свое постное меню.
Бобовые
Фасоль, бобы и горох – источники необходимого в пост белка. Если ты занимаешься спортом или физическим трудом, обязательно почаще включай их в рацион. Например, ты можешь добавить их в рагу, отварить и приготовить из них пюре или лобио (тушеная фасоль со специями, морковью и сладким перцем).
18.03.2013
Ответить
Алёна Нечаева
Овощи
Это и капуста:
белокачанная, которую можно тушить,
брокколи,
пекинская (ее можно добавлять в жаркое),
цветная,
брюссельская.
А также сельдерей, стручковая фасоль, морковь, картофель, тыква, сладкий перец, помидоры и свежая зелень – петрушка, зеленый лук, укроп, листовые салаты, шпинат, щавель, петрушка, кинза, базилик.
18.03.2013
Ответить
Алёна Нечаева
Фрукты
яблоки,
цитрусы (мандарины, грейпфруты, апельсины, лимоны),
виноград,
клюква,
гранаты.
18.03.2013
Ответить
Алёна Нечаева
Употреблять их можно в сыром виде и добавлять в салаты, вторые блюда, а можно готовить десерты.
Грибы в Великий пост –равноценная замена мясу и рыбе. Из грибов можно приготовить шницель, жаркое, закуску, суп, начинку для пирогов и зраз, соус-поджарку для дерунов, блинчиков и каш. Для этого годятся свежие вешенки, шампиньоны, шиитаке.
18.03.2013
Ответить
Алёна Нечаева
Рыбу по строгому канону, на протяжении Великого Поста разрешается употреблять 2 дня: это Благовещение (7 апреля) и Вербное Воскресенье (28 апреля). Кстати, накануне его, в Лазареву субботу (27 апреля), можно есть рыбную икру.
А вот о том, можно ли в Великий пост употреблять морепродукты, расходятся. Одни уверены, что креветки разрешены только на Благовещение и Вербное Воскресенье, другие считают, что можно употреблять их и в другие дни.
18.03.2013
Ответить
Алёна Нечаева
Заготовки
Можно есть консервированные овощи:
кукурузу
горошек,
фасоль в собственном соку или в томате
чечевицу,
смесь бобовых,
овощные смеси.
Все это может служить как готовым гарниром, так и составляющей частью блюда.
18.03.2013
Ответить
Алёна Нечаева
Кроме этого дозволена сладкая консервация – компоты, варенья, джемы, конфитюры. Их можно есть с чаем и варить на их основе кисели, готовить начинку для пирогов и пирожков.
Сухофрукты
Сухофрукты также приветствуются на постном столе. Курага, чернослив, изюм, финики, вишни, бананы, ананасы, яблоки, груши – попробуй их в качестве перекуса, добавляй в каши, салаты, к тушеным овощам. Наконец, вари узвар или кисель.
18.03.2013
Ответить
Алёна Нечаева
Сладости
Можно:
мармелад,
зефир,
халву,
казинаки,
овсяное печенье,
горький шоколад без добавления молока,
клюква в сахарной пудре,
леденцы,
мед,
сахар,
рахат-лукум.
Все это постные продукты (но на всякий случай изучи этикетку).
18.03.2013
Ответить
Алёна Нечаева
Другие продукты
Кроме этого включи в свое меню:
корейские салаты,
водоросли - вакамэ, комбо нори, кроме морской капусты (а ее можно смешивать с кунжутными семечками, корейской морковкой, кальмарами в разрешенные дни),
семечки и орешки,
макаронные изделия в составе которых нет яиц, гречневые и рисовые макароны,
хлеб (бородинский, дарницкий, зерновой, столичный, украинский), криспы, пресные лаваши,
муку - пшеничную грубого помола, кукурузную, ржаную, гречневую, овсяные отруби,
соусы - постный майонез, кетчуп, томатная паста, аджика, горчица, соевый соус.
Если очень заскучаешь по молоку - попробуй соевое и кокосовое. Кстати, в многих магазинах можно найти соевый тофу и соевые йогурты.
уксусы - яблочный и бальзамический,
кофе,
чай,
какао (но не быстрорастворимые смеси, которые содержат сухое молоко),
компот,
морс,
узвар,
соки,
кисели.
Кроме того, в субботу и воскресенье (кроме тех, что выпадают на первую и Страстную недели Великого поста) разрешен кагор и сухое краснок вино - но совсем немного.
18.03.2013
Ответить
Алёна Нечаева
информация взята из достоверного источника, но если вы все же сомневаетесь, то лучше будет отказаться
19.03.2013
Ответить
Светлая
Алён, честно говоря я обрадовалась что можно! )))) так сладенького хочется...
19.03.2013
Ответить
Наташа
как раз сегодня по 1му смотрела про фасоль, и решила в пост тоже её приготавливать почаще
18.03.2013
Ответить
Евгения
с фасолью готовлю постные щи с квашненой капустой, на овощном бульоне, плюс зелень: лук-укроп-петрушка.
19.03.2013
Ответить