Вот хочу в конкурсе поучаствовать - http://vk.com/recept_dny

Но не знаю какой именно рецепт послать тауда. Посоветуйте:

1. Шашлык из свинины с соусом ромеско

Шашлык:

1 кг свиной корейки

1 ст.л. тмина

1 головка чеснока

Цедра и сок 1 лимона

Соль

Оливковое масло

Соус ромеско:

Оливковое масло

3 головки чеснока

½ ч.л. жгучего красного перца

2 помидора

10 г черного перца горошком

Соль

2 небольших кусочка черствого хлеба

100 г миндальных орехов

Щепотка шафрана

2 ст.л. винного уксуса

2 ст.л. мелко нарезанной петрушки

Приготовление:

Шашлык:

Перемешать тмин, перец, мелко порезанный чеснок , цедру и сок лимона. Добавить немного оливкового масла
Свинину порезать на среднего размера кубики. Хорошо перемешать с маринадной смесью. Посолить по вкусу.
Дать замариноваться два часа при комнатной температуре или поставить на ночь в холодильник.

Соус:

В сковороду налить оливковое масло так, чтобы оно покрывало поверхность дна. Выложить мелко порезанный чеснок и жгучий красный перец.
Жарить на среднем огне, пока чеснок не начнет издавать аромат и не подрумянится. Добавить помидоры и свежемолотый черный перец и томить, пока они станут мягкими, приблизительно 4-5 минут.
Миндаль и черствый хлеб крупно помолоть. Добавить помидоры, шафран, винный уксус и петрушку. Хорошо растолочь до состояния однородного пюре. Если оно будет слишком густое можно добавить немного оливкового масла или воды.
Маринованное мясо жарить на раскаленных углях. Подавать горячим, приправив соусом.

Или

2. шашлык в духовке

1. Готовить надо в специальном рукаве для запекания.

2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Свинина Лук Уксус Сахар Лимонный сок Специи Соль Перец

Конкурс, подскажите!