Курица с лисичками и сыром фета

Лисички-лесные сестрички. А ещё такие вкусные и сейчас очень сезонные.

Бабки-дедки под магазинами и на рынках крутят лисичий бизнес. Спасибо им за это от всех таких грибособирателей-ненавистников как я. Очень люблю лес, но это выискивание грибов во мху меня убивает, паутина, пауки  - тот ещё экстрим. А клещи.... вообще отбивают желание засовывать свой нос на метр дальше от асфальта. Семейство моё такое же, так что грибы с большим удовольствием покупаем и ещё с бОльшим едим.

Угощайтесь! 

НАДО:

700 гр куриных ножек без кости и кожи

Маринад:

400 мл натурального йогурта

1 ч.л. соли

1 ч.л. карри

1 ч.л. укропа

1/4 ч.л. чёрного перца

3 зубчика чеснока

На кончике ножа красного острого перца

***

2 луковицы

2 литра лисичек

1 ст.л растительного масла

1 ст.л. сливочного масла

150 гр Феты

соль

+ 100 гр йогурта без добавок

+ 20 гр свежего укропа

ГОТОВИМ:

* Курицу режем на крупные куски и маринуем ночь в холодильнике

***

* Мелко режем лук. Обжариваем на растительном и сливочном масле до слегка золотистого цвета

* К луку добавляем лисички (я не режу)

* Обжариваем пока лисички не станут мягкими и слегка не выпарится жидкость

* Солим слегка

* В жаропрочную форму выкладываем курицу

* Сверху обжаренный лук с грибами

* Смазываем 100 мл йогурта

* ЗАКРЫВАЕМ ФОЛЬГОЙ

* Запекаем в разогретой до 180 гр духовке 30 минут

Картинка номер 4: 

* Достаём форму, посыпаем фетой и назад в духовку

* Поднимаем температуру до максимума и зажариваем до поджаристости

* Посыпаем свеженьким укропчиком и едим