Вчера первый раз приготовила - вся семья довольна, слопалось в момент!
Состав:
куриный фарш - 800 гр (я срезала грудки у двух куриц около 2 кг каждая)
морковь - 1 крупная
лук - по вкусу, я его не люблю, поэтому 1 шт для сочности
яйцо - 1 крупное или 2 мелких
капуста - 250 - 300 гр
соль
Для соуса:
сметана - 3 ст ложки
майонез - 1 ст ложка
кетчуп или томатная паста - 2 ст ложки
травки сухие или свежие по вкусу, соль
Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком. Морковку натереть на мелкой терке. Лук и филе провернуть через мясорубку. Все смешать, добавить соль, яйцо и хорошенько вымесить. Обжарить на масле по желанию. У меня едят маленькие дети, поэтому я только слегка обжарила, чтобы форма схватилась.
Делаем соус: смешиваем все ингридиенты и добавляем 1 стакан холодной воды, перемешиваем до однородной консистенции.
В чистую посуду складываем наши котлетки-голубцы, заливаем соусом и ставим на 40 минут тушиться на очень медленный огонь.
Приятного аппетита!
Из полученной смеси у меня получилось 10 крупных котлеток.
