"А-ля" Карбонара!

Ок. Почти все тоже. Только я немного фарша мясного добавляю, когда варю спагетти.  Мои мясоеды :))))) 'Где мясо?'- это наш риторический вопрос. Почему фарш не обжариваю..... Пробовала по рецепту какому то обжаривать и фарш и лук — как то жирновато получилось. Когда вместе с лапшой — нормально.И делаю соус: обжариваю лук на подсол. масле, потом добавляю ложку муки столовую — обжариваю немного, пакет сметаны 0,5 л, соль по вкусу и белый перец (щепотку). Иногда получается густовато — разбавляю бульоном в котором варились макарошки с фаршем. Те получается соус белый, а белый перец придает грибной вкус. Им поливаю, не тушу. И сверху уже грудинка обжареная и сыр тертый. Смотря что в холодильнике есть : можно просто сыром. Или грудинка одна. Но моим нравится , когда и тем и другим:)))Это кратко. А красивый рецепт — когда животики пройдут!