РЕЦЕПТ КЕКСОВ

Простые кексы (рецепт нашла давненько в инете, но очень нравится – и просто, и вкусно)

100-125г сливочного масла размягченного (или маргарина)

3\4 стакана сахара

2-3 яйца (я чаще делаю 2 яйца, т.к. на 3 для меня запах яиц ощутимым кажется)

4 ст.л. сметаны (или 2 сметана + 2 майонеза, делала и просто майонез вместо сметаны)

1 ч.л. соды погашенной уксусом (или 1 пакетик разрыхлителя)

1,5 стакана муки

Все перемешивается с постепенным добавлением в списке ингредиентов (мне так показалось удобнее) до состояния густой сметаны.

Выпекать 30-35 мин при 200С (в зависимости от духовки можно регулировать темп.)

Можно добавлять любые начинки. Я делала и с ягодами (мороженые, не размораживая засыпала в тесто, перемешивала и в формы), с тыквой. Нет предела фантазии :)

Если речь именно о кексах, а не о куличе, то буквально недавно нашла и делала первый раз (а сделала уже 3 раза):

100гр. сливочного масло растопленного

3 яйца

200 гр. сахара

250гр. муки посеянной

1 пакетик ванильного сахара

1 пакетик разрыхлителя

цедра с апельсина

сок половинки апельсина.

Яйца-сахар-масло-мука-разрыхлитель-ван.сахар-цедра-сок в таком порядке перемешиваю и в духовку ставлю градусов на 170 минут на 30, потом зубочисткой проверяю. Воть