В этот понедельник проснулась с мыслью, что очень давно не готовила мужу его любимый борщ. Его приготовление требует временных затрат, которые с Котенком непозволительная роскошь. Но так захотелось порадовать мужа, что решила все-таки сварить и сварила таки!!!!
Итог мой рецепт борща:
на 2 больших или 3 нормальных порции:
3-4 куриных крылышка (или любая другая часть курицы)
2 средних свеклы
четверть среднего качана капусты
1 морковка
2 картофелины
лук
несколько зубчиков чеснока
зелень
лимон
соль
перец
подсолнечное масло
Поставить варить курицу. Пока она вариться режим лук и трем морковку. Обжариваем их на подсолнечном масле так чтобы они "подружились" друг с другом. Режим капусту. Добавляем в кипящий бульон нарезанную капусту и лук с морковкой. Трем свеклу и сбрызнув лимоном слегка обжариваем на масле и тушим до мягкости, вливая по-немногу бульон. Свеклу добавляем в будущий борщ, туда же нарезанный картофель, соль и перец. Варим до мягкости картошки, и минут за пять до выключения добавляем зелень и порезанный чеснок.
Вот и все - муж был довольный, чем вдохновил меня на следующие кулинарные подвиги)))