Говядину нарезать мелко. Добавить томатную пасту 140 грамм, соль, перец, специи, оливковое масло 2 ст. ложки. Положить в стеклянную посуду, добавить воды 250 мл (чем больше воды, тем больше подливы). Под фольгу в духовку на 200 С на 1,5 часа. Подавать с любым гарниром. Соус для говядины - сыр, свежий огурец натереть на самой мелкой терке, добавить сметану, соль и укроп. Подавать в соуснице, добавлять по вкусу.