Топинамбур ещё называют земляной грушей. Так вот у меня участке его огромное количество. Делаю салатики из него.
-топинамбур на тёрке+соль+молотый перец+ подсолнечное масло пахучее+зелёный лук
-топинамбур+яблоко+морковь(всё на тёрке)+масло
- топинамбур на тёрке+редис +свежий огурец+творог+зелёный лук+перец молотый+соль+сметана.
Его ещё жарят, варят, запекают. Заинтересовал жаренный топинамбур. Может пробовал кто-то? Говорят, похоже на картошку.
Может знаете ещё какие-нибудь рецепты с этим продуктом?
