Как приготовить вкусно рис?

А мне последнее время нравится рис арборио. Еще покупаем жасмин или басмати. На сковороде разогреть оливковое масло, потом добавить мускатный орех, гвоздику соцветия и молотый кориандр (все на глаз по вкусу). Затем рис обжариваю пока прозрачным не станет и заливаю куриным бульоном. Всегда бульона добавляю в 2 раза больше чем риса. 

ризотто

лук и морковь на смеси сливочного и оливкового масла обжариваю и потом добавляю рис и воду.Вообще рис не очень люблю отдельно от мяса )) Плов мое все!

  На  сковородку   налить  2  ст  л   растительного   масла ,  положить   репчатый лук.    Не   обжаривать.  Засыпать   промытый   рис . Залить водой   примерно   1 к   1,5. Готовить  на   медленном   огне   до   готовности   .  Нужно   пробовать   ,иногда   приходиться   добавлять   воды  .   

чеснок обжариваю в смеси сливочного и раст. масла, потом добавляю рис, обжариваю его, заливаю водой прям в  сковородке и на самый медленный огонь) + добавляю овощи замороженные( горошек, кукуруза, морковка) + специи куркума, паприка для вкуса)

Как то в турции пробовала рис с обжаренным кедровым орешком и потом иногда делала, но по рм приелся и сейчас всегда готовлю обычный, заправляюсл маслом и все.

Я часто добавляю тертый имбирь, очень нам нравится )) варю рассыпчатый . Как - раз сегодня на ужин рис с грибным соусом))).

На мой взгляд, все зависит от сорта риса. Есть сорта, которые ну просто невозможно приготовить вкусно, хоть что туда положи! Например, пропаренный рис или жасмин для меня невкусный. Я сейчас покупаю только круглые сорта: кубанка, арборио и т.п. На вкус очень нежный, кремовый! Обжариваю с растительным маслом, заливаю водой на палец выше и упариваю воду на небольшом огне, помешивая. Потом пробую на вкус, если не сварился еще водички добавляю. А потом убираю на минимум конфорку и постоянно помешивая убираю остатки воды. На вкус и вид получается похоже на ризотто, но нежирно, и можно использовать как гарнир. 

Готовлю только пропареный. Обжариваю морковь и лук до готовности, потом туда вареный рис, специи, обжариваю и готово) а если молить соком курочки из духовки-вообще класс!