Задавала я вопрос, как перец посолить на зиму. Никто мне здесь не ответил. И рецептика такого тут нет. Нашла, делюсь.
Перец (килограмма 2) помыть, проткнуть вилкой в нескольких местах. Семена не вычищать. Сложить в ведро или кастрюлю с чесноком и зонтиками укропа.
В холодной воде развести соли столько, чтобы яйцо всплыло. Залить рассолом перчики и под гнет на 3 дня.
Через 3 дня перцы размякнут и можно разложить по банкам. Залить этим же рассолом. Закрыть пластиковыми крышками. Немного рассола оставить, подливать потом в банку.
У нас кг 20 рублей
