Домашнее печенье с орехами и изюмом

Такая сытная вкуснотища готовится ну ооочень легко. У меня уходит минут 10 + выпечка 20 мин. Можно добавить сахара поменьше, и деткам такая полезность будут. Ну а мамочкам к чаю самое то 😋

Ингредиенты:

Мука - 1 стак.

Сахар - 0.5 стак

Изюм - 0.5 - 1 стак.

Грецкий орех - 1 стак.

Разрыхлитель - 1.5 ч.л

Яйца - 2 шт

Выпекать 20 мин при 180*С

Диаметр формы - 24 см, стакан 200 мл

1. Измельчаем орехи вручную ил блендере. Изюм замачиваем в кипятке, затем воду сливаем и просушиваем при помощи салфетки

2. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены (масса должна увеличится в 3 раза). Частями добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой

3. Добавляем орехи, изюм

4. Форму или противень, застилаем бумагой для выпечки и смазываем любым маслом. Распределяем тесто (чем тоньше слой, тем более хрустящее печенье получится). Запекать 20 мин при 180*С. Разрезать на порционные кусочки, пока пирог-печенье не остыл.