Заморозка рикоттников

Здравствуйте,

Открываю для себя мир заморозки 🙈

Хочу сделать рикотники (почти сырники, но из рикотты) и их заморозить. Лучше в сыром или уже в готовом виде заморозить и как долго можно хранить? Если сырыми - то потом сразу из морозилки можно жарить или нужно размораживать?))

Я тут напассеровала лук с морковью, но из-за внезапных обстоятельств суп сварить не смогла. Закинула в морозилку, а когда стала снова готовить первое, вспомнила об этой заготовке, которая мне классно время сэкономила. Теперь хочу ещё больше этим пользоваться)