Сыр тофу

А зачем что-то невкусное покупать, чтобы сделать это вкусным? Есть необходимость отказаться от животных белков?

Как картон

Я часто делаю так: нарезаю пластинками по 3-5 мм толщиной, обмакиваю в соевый соус с двух сторон (туда могу немного куркумы и черного перца добавить и лимонного сока, в общем, по желанию, что Вам лично нравится), заворачиваю в листья нори и поджариваю. Я жарю на тефали без масла, но с маслом вкуснее, просто у меня печень. Получается что-то немного рыбное. Можно в кляре обжаривать. Все то же самое, просто когда завернете в нори еще обмакните в кляр (мука обычная или цельнозерновая или с примесью манки с водой. Куркуму можно для цвета симпатичного добавить) и обжарьте. Еще можно внутрь кусочек помидорки. Иногда те же кусочки просто всухую обжариваю. Они безвкусные, их просто добавляешь в салат или в другое блюдо, и оно уже ему вкус придает. Сыр тофу бывает разный по мягкости. Для жарки я беру твердый или средней жесткости. Совсем мягкий (обычно в китайских магазинах продается) можно есть как пасту или делать десерты, я ни разу не делала

Мне нужен тофу для готовки. Было бы прекрасно, если бы получалось его использовать так, чтобы было вкусно. Но вот совсем не вкусно. Наверное, нужно уметь правильно добавлять разные специи и соусы. Если только растительный белок-мне больше нравятся блюда с нутом, фасолью и орехами.

Тофу не имеет никакого вкуса, вкус ему придают при приготовлении блюда, какой придадут, того вкуса и будет. Это как мясо из сои - безвкусные кусочки, пока им вкус не придадут.

Я пробовала во въетнамском кафе и потом дома также сделала - тофу кусочками обваляла в кунжуте, обжарила на сковородке с растительным маслом. И потом есть с соусом сладким чили.

Дочь вегетарианка. Использую тофу как замену мяса. Готовлю ей из тофу и салаты, и Чили кон карне, и спагетти Болоньезе. И жарю как шницели и кусочками для салатов. В общем тофу продукт универсальный, имеет нейтральный вкус, поэтому можете добавить любые приправы...или замариновать. Он приобретает тот вкус, какой вы захотите)

Мне не очень понравился жаренный. Может, неудачный купила, потому что в мисо супе мне нравится. А то, что пожарила я - нееет.

ну картон. Я обжариваю с овощами и с имбирем, "тайской смесью", чесноком, луком и соевым соусом. Есть можно. Восторгов нет. Если бы не настоятельные рекомендации гинеколога включать тофу в рацион в моем возрасте, то я бы и не заморачивалась. Вегетарианцам имеет смысл, нормальным лучше курицу или сыр типа адыгейского так готовить)))) это действительно вкусно. Покупаю подкопченый, определенной марки, по совету знакомых веганов. как-то купила рандомный в супермаркете - вообще выкинула гадость. В гостях ела обернутый в нори и жареный в кляре. Тоже вполне. Я (по лени) нори с кляр замешиваю))))