фаршированный перец

500 грамм фарша свинина+говядина

2 моркови

1 луковица

пучок укропа

перец зеленый и желтый

соль

1-2 помидора(лучше парниковые, они сочнее)

рис

2 яйца

В фарш добавляем 2 яйца, тертую на мелкой терке сырую морковь, мелко нарезанный укроп, немного риса, соль.

Чистим от зернышек перец, закладываем во внутрь фарш. Кладем перец в кастрюлю и заливаем водой, ставим на огонь.

Обжариваем на сковороде со сливочным маслом лук с морковкой до золотистого цвета, в самом конце добавляем тертый на мелкой терке помидор, немного томим и добавляем в перец.

Варим до тех пор пока фарш не будет готов.