Рулетики из баклажан

я готовлю по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/468-Ruletiki-iz.html

все тоже самое делаю,как Марина,только начиняю другим. Сыр Фета(можно менее соленый)+чеснок+грецкий орех+зелень.

режете баклажаны на дольки, очень тонкий должен быть нож,и кладете их в водичку соленую чтобы вышла горечь. Потом я их обмакиваю в бумажных салфетках и обжариваю с двух сторон. Дальше готовлю начинку. Во-первых измельчаю много чеснока,и смешиваю все это с майонезом. дальше режу помидорчики на небольшие дольки и зелень еще измельчаю, желательно петрушка и кинза. Как только баклажан остыл, намазываем его майонезной заправкой, кладем помидорчик  зеленушку и аккуратно заворачиваем. и все готово, приятного аппетита. Вообще рецептов начинки для баклажан очень много.Можно и с овощами тушеными и с сыром..