Белковая глазурь

Сегодня первый раз делала, застыла через 10 минут. 1 белок + сахарная пудра (у меня ушло больше стакана), пудру добавляла помаленьку до нужной консистенции.  Так и засохла подтеками.

глазурь митут 20-15 взбивать,тогда она пышная и хорошо взбитая получается в холодильник и подстынет.А корочкой она у вас покроется не сомневайтесь)))У меня так моя бабушка всю жизнь куличи покрывает и папа)))А мне если чесно не очень,когда свежая вот только только вкусно,а потом застывает эта глазурь и сыпеца когда режишь)))поэтому я нарушила традицию папы и бабушки и сделала,как мне нра.,почти,как на ромбабы)))пусть не так ярко и красиво,но сделала,как я хочу)))

Надо в духовку поставить и она быстро застынет, за 5 мин.

у меня тоже уже 12 часов стынет, и все никак не застынет до конца..я делала 2 белка+100 гр сахара, жидковато как-то...