Густое вишневое варенье с косточками

Мне как раз позавчера свекровь рецепт рассказывала. Вишню засыпать сахаром и поставить на ночь в холодильник. Утром переложить в кастрюлю и варить на медленном огне, пока не загустеет - проверять на блюдечко (в зависимости от количества - может быть и несколько часов). Потом дать остыть. Добавить немного свежевыжатого сока лимона и немного ванили (можно эссенцию или сахар ванильный). Если загустело недостаточно, поварить еще. И в банки )))

Главное кипеть не дай. Только начнёт бурлить - отставляй...и так в несколько заходов. Готово - когда капелька на ногте не будет расползаться.