Заливной вишневый пирог...
***Время вишни наступило... Печем:) Просто напомню всем и кому-то открою глаза на вкусняшку:)
***
Этот пирог очень любит моя дочь. Я пеку его только летом, только со свежей ягодой. И так как сегодня она возвращается с морей, я решила ее порадовать любимым пирогом. Самое неприятное во всем сегодняшнем процессе было - сборка вишни под дождем… Но что не сделаешь ради любимых…
Рецепт легкий и многим должен быть знаком, но если кто-то еще не знает, милости прошу под cut…
Ингредиенты:
Яйцо - 1шт
Молоко, сметана или кефир - 1стакан (в данном случае я смешала ½ стакана сметаны 10% и ½ стакана молока 0.5%)
Сахар - 1стакан (я кладу чуть меньше)
Соль - щепотка (всегда солю сладкое тесто)
Мука - 1 стакан (возможно, что потребуется больше, тк необходимо добиться определенной консистенции теста - густой сметаны)
Сливочное масло - 100гр (растопить на водяной бане)
Вишня - 300 гр (без косточки)
Процесс:
Все ингредиенты, кроме вишни, смешать. Масло вливать в тесто ТЕПЛЫМ, чтобы не свернулось яйцо. Тесто должно получится гладким, без комочков и тд…В форму выложить 1/3 часть теста и красиво уложить ягоду (помыть, посушить бумажным полотенцем, вытащить косточки при помощи булавки), затем залить остатками теста и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность пирога можно определить зубочисткой.
Мама девочки (7 лет)
Тверь
Вкуснятина!!!! Сфотографируй разрезик, пожалуйста
0
12.07.2015
Ответить
невероятный!
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Согласна;) он даже по цвету корочки вышел идеальным...
0
12.07.2015
Ответить
Мама девочки (7 лет)
Тверь
А я сегодня пекла лимонное печенье, должны были быть шарики, а получились плюшечки в виде цветочка,как я смеялась 
потому что кто-то очень спешил)
потому что кто-то очень спешил)
0
12.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Так где шарики-то "цветочки"?))) я думала, что хвастанешь, а ты зажала))))
0
13.07.2015
Ответить
Мама девочки (7 лет)
Тверь
Я даже не думала их фоткать, там еще рецептуру проработать нужно, все сдала свой пост?
0
13.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
дааааааааааа! сдала!!!!! и свалила на работу... Об этом я напишу пост вечерком... если будет настроение:)))
0
13.07.2015
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Ступино
Здравствуйте! В разрезе кажется влажным внутри! Это так и есть?
0
13.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Доброе утро! Влажный, но не сырой... Влажность дает сок ягоды... Если взять колбасу и залить тем же составом, то эффект будет иной;) и Вы видите, что разрез ровный, без подтеков и начинка не вываливается...
0
13.07.2015
Ответить
Мама двоих (20 лет, 13 лет)
Домодедово
Захлебнулась слюной)!Лента с утра пестрит репостом твоего пирога, узнаю авторский "почерк" даже не глядя имя автора поста)
0
13.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
:) ну лан тебе:))) Ты ж сладкое не любишь:)))))))))))))) Спасибо за признание в узнаваемости:))) Пеки! это легко и вкусно! еще не вернулась?
0
13.07.2015
Ответить
Мама двоих (20 лет, 13 лет)
Домодедово
В смысле не люблю?) Люблю, но ограничиваю себя)Нет не вернулась, позавчера сдала на права, завтра получаю и в четверг в ДМД.
0
13.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
про "не любишь" это был подкол:))))))) ООО, т.е. мы тебя будем поздравлять с правами?))) ура! Я то пеку редко, но, как показывает практика, метко:)
0
13.07.2015
Ответить
Мама двоих (20 лет, 13 лет)
Домодедово
Да! Готовьте хлопушки и конфетти!!!!)))))))))))))Отстрелялась наконец-то)))
0
13.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Олька в Отдыхе;) вы вернетесь одновременно... Так что обеим заготовлю шарики/хлопушки)))
0
13.07.2015
Ответить
Мама двоих (20 лет, 13 лет)
Домодедово
Пеку своим сейчас часто. Едят, вроде нравится. Не выкладываю просто) Не успеваю))))))
0
13.07.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 13 лет)
Москва
Здравствуйте) А каким пирог должен получиться внутри? У меня получился как манный пудинг по консистенции, так и должно быть?
0
16.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Добрый день:) Манный пудинг? хм... еще бы знать, как это)) Он влажный, но плотный... Посмотрите ниже в комментариях я выкладывала кусок пирога в разрезе. Влажный он от сочности ягод...
0
16.07.2015
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Москва
И у меня как манный пудинг , структура крупинистая и влажноватый ( но не сырой )! Мне понравилось )
0
27.03.2017
Ответить
Мама двоих (24 года, 13 лет)
Хочу выразить благодарность автору за этот рецепт.Огромнейшее спасибо!!!!! Пирог суперский, в приготовлении проще простого.Мои мужики оценили, хотя муж с вишней ни пирожков, ни вареников не ест. Уже 2 раза делала. Мелкий на ужин 2 куска умял, молоком запил и довольный ходит.
0
14.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Ой, вот это отзыв!;) спасибо!!! Приятного аппетита...!! Ничего себе... Уже 2 раза успели напечь))) Просто вишня в этом пироге, как нельзя кстати...
0
14.07.2015
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Москва
Кстати ,да ! Моя тоже выпечку не ест ,а этот пирог на ура !
0
27.03.2017
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
Вкусно как! Сейчас обед выложу
0
12.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
А мой обед для возвращенцев в духовке;) хвастай, чем баловалась...
0
12.07.2015
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
Почему-то уже второй день на планшете инет не работает. И телефон висит. Фотки не добавляются.
0
12.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Приятное сочетание вишневой кислинки и сладкого теста...)
0
12.07.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 10 лет)
Волхов
а как думаете, если сливы ннапример туда, в такое тесто?у меня с выпечкой очень трудно: шарлотка и ореховый бисквит — все что я умею и получается
0
12.07.2015
Ответить
Мама двоих (19 лет, 12 лет)
Балашиха
Оля спасибо за рецепт!
Соду или разрыхлитель не надо в тесто?
0
22.07.2015
Ответить
Мама троих (16 лет, 11 лет, 3 года)
Балашиха
а у меня нет духовки ((( интересно, как в мультиварке получится...
0
13.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
увы, не знаю, тк не имею данного девайса:) но полагаю, что если в мульте делают шарлотку, то и с этим пирогом может получится...
0
13.07.2015
Ответить
Мама троих (16 лет, 11 лет, 3 года)
Балашиха
ну да, буду пробовать! Шарлотка и кексы у меня хорошие в мульте получаются!
0
13.07.2015
Ответить
Мама двоих (11 лет, 8 лет)
Ивантеевка
Один из моих любимейших рецептов сладкой выпечки- сочетание сладкого и нежного теста со сливочным вкусом и вишни - просто шедевр! Ещё раз спасибо за рецепт ( по моему я уже комментила этот Ваш пост).
0
18.03.2017
Ответить
Мама двоих (11 лет, 11 лет)
Бурнаби
Очень понравился рецепт, спасибо! 3 раза уже готовила, добавляю соду) Пробовала со смородиной, вкусно получилось! Но с вишней лучше, все равно) Делаю на ряженке.
0
20.05.2016
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Москва
Спасибо! Готовила в мультиварке, получилось не так красиво, но очень вкусно.
0
24.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
я рада, что и в мультиварке этот пирог способен приготовиться:) а то ниже девочки интересовались, а я не имею сего девайса, потому и ответить не смогла точно))
0
24.07.2015
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Москва
А с клубникой получится? Не слишком она мокрая?
0
14.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Не знаю(( к сожалению, не пробовала... Я просто еще вкус клубники в выпечке не очень люблю... Но, вишня у меня очень сочная была. Попробуйте;)
0
14.07.2015
Ответить
Мама троих (18 лет, 16 лет, 13 лет)
Серпухов
Спасибо большое за рецепт! Уже пьем чай с пирогом,он обалденный!!! Сын в восторге)))
0
13.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Не за что!!! Я очень рада, что он пришелся Вам по вкусу;) а уж если детям нравится, то это лучшая похвала! И очень приятно, когда отписываются по факту приготовления и делятся отзывами;) спасибо
0
13.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
А почему нет? Просто тесто сделать менее сладким)) но с кислой ягодой - это очень вкусно...
0
12.07.2015
Ответить
Мама двоих (22 года, 13 лет)
Москва
Вкуснятина! Люблю вишню ,надо попробовать и мне испечь :))
0
12.07.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 10 лет)
Нижневартовск
Подскажите, пирог должен подняться? Без соды не опадет?
0
12.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Ну может на 1 см становится выше, чем заливалось тесто... И до сих пор сохранил внешний вид, как из духовки...))
0
12.07.2015
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Как вкусно выглядит! Очень аппетитно)) Спасибо за рецептик!
0
12.07.2015
Ответить
Мама девочки (28 лет)
Балашиха
Спасибо за комплимент! А еще это очень легко))
0
12.07.2015
Ответить
Мама двоих (19 лет, 11 лет)
Железнодорожный
Спасибо за рецептик, утащу себе и будем пробовать!) Вишню правда возьмём наверное консервированную. Или заморозку куплю)
0
15.03.2018
Ответить
Мама девочки (7 лет)
Воронеж
я очень люблю пироги на таком "заливном" и почти несдобном тесте. Я готовила подобный с яблоками (вместо шарлотки), сейчас приеду домой и забацаю тоже))
0
04.11.2017
Ответить
Мама троих (24 года, 16 лет, 9 лет)
Энгельс
Добрый день. На какую программу духовку ставить?
0
17.07.2015
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Москва
Сделала дня 3 назад ! Сегодня готовлю снова ! Очень вкусно !!!!
0
27.03.2017
Ответить
