Воздушный творожник.

Этот рецепт часто выручал меня. Если возиться не хочется, а гости уже идут:)

• Нужно:
• 175 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара
• тёртая цедра одного лимона
• 2-3 стол. ложки лимонного сока
• 7 яиц
• 750 гр нежирного творога ( я беру 4 пачки по 200гр, обезжиренного)
• 75 гр. манной крупы
• сахар.пудра - для посыпки

• что делать:Масло взбить миксером на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, цедру и лимонный сок. Размешать до однородной массы. Постепенно добавить, продолжая мешать яйца. Творог и манную крупу небольшими порциями подмешать на средней скорости. Выложить массу в смазанную маслом форму для выпечки и разровнять поверхность. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Посыпть сахарной пудрой. И подавать:)