Соль и соевый соус - в чем разница?
Я часто встречаю рекомендации не солить еду, а заправлять можно соевым соусом. Непонятно мне. В соевом соусе тоже есть соль, да еще и какие-то калории. В чем смысл тогда такой замены?
Анастасия
Ну сахар-то там есть, кроме бобов? и получается, вся польза только в отсутствии соли...
03.02.2011
Ответить
Наталья
не знаю, какой то неправильный стереотип. соевый соус не замена соли. Если и надо сократить соль, так советуют обычно солить в тарелке, а не в кастрюле-сковороде. Так реально меньше соли попадает в организм.
03.02.2011
Ответить
Анастасия
Почему неправильный? В бессолевой лиете так и советуют - заменять соль соевым соусом или морской капустой, перемолотой на кофемолке...
03.02.2011
Ответить
Наталья
На этикетке соевого соуса в составе идет соль. Какая уж тут бессолевая диета? Другое дело, что может с соевым соусом гораздо меньше соли попадает в организм?
04.02.2011
Ответить