Сегодня говорим о питании детей, о правильном питании.
И так, чем же питание детей отличается от ПП для взрослых?
Главное отличие - это рост организма ребенка, т.е. малыш нуждается в большем количестве белков, нежели взрослый. Однако не надо специально создавать высокобелковый рацион. Даже обычная белковая пища, потребляемая взрослыми, содержит больше белка, чем грудное молоко.
Еще одна особенность - дети очень подвижны в отличие от взрослых. Большая подвижность организма ребенка способствует нормализации обмена. Из-за высокой интенсивности обмена дети способны поглощать значительно больше сладостей без особого для себя вреда. Сладкие продукты природного происхождения очень полезны для ребенка. Также чрезвычайно важен для здоровья детей холестерин, он является основным компонентом мембраны, которая окружает клетки всего организма. А ребенок растет, и у него образуется много новых клеток.
Жировые клетки, которые составляют «сало» по большей части формируются в течение первых лет жизни. В последующем они увеличиваются и разрастаются в размерах. Следовательно, то, как выглядит взрослый человек во многом связано именно с питанием в детстве.
И самая важная особенность детского питания - в организме ребенка регуляторные механизмы, контролирующие приход и расход энергии, функционируют в совершенстве. Его организм точно знает, какая пища и в каких количествах ему нужна. Однако если имеет место изобилие вкусно приготовленных (со специями, жареных, жирных и т.д.) и сладких блюд, координировать будет аппетит язык, а не физиологическая потребность.
Такой уровень регуляции остается до 14 - 17 лет. В дальнейшем он сохраняется при условии, что человек ведет здоровый образ жизни.
Нашла очень интересную статью про сочетание продуктов.
Вообще про режим питания для меня спорный момент. Я считаю, что режим должен быть, хотя бы ориентировочный, плюс-минус час-полтора.
Это теоретическая часть. Кстати я узнала много интересного)
Теперь расскажу про мой опыт со старшим сыном. Так как вес он набирал не такими темпами, как хотелось педиатру, в 4 месяца я начала прикорм с яблочного пюре, каюсь, была молодая-глупая и слушала врачей, да и интернета тогда у меня не было. Ребенок среагировал поносом и сыпью. После чего я обложилась книжками и журналами по питанию, вернулась на полное ГВ и в следующий раз дала прикорм только в 6 месяцев и это была каша. Ну а потом достаточно резво он освоил несколько видов каш, потом овощи и только потом фрукты, творог, ну и наконец мясо. Надо сказать, что мой сын кушать любил, поэтому мне не приходилось идти ни на какие ухищрения. И больше всего он любил кабачок с мясом)) До года он не пил соков и до двух лет не ел конфет, а потом «добрые» бабушки познакомили его с конфетами. Каждое утро на завтрак он ел кашу и ел все виды круп, на обед суп (причем суп без мяса не признавал в принципе), обожал гречку и его тошнило от запаха сосисок. Я думаю, что все у нас так получалось не потому что я такая супермама, а потому что сын такой попался))) Единственный продукт, который он не ел никогда и сейчас в свои 13 лет терпеть не может - рыба. В два года он пошел в садик, к этому времени он прекрасно ел сам. Мне удалось ввести запрет на два вида продукта в его питании - майонез и грибы. Видимо он оказался таким впечатлительным и мои слова, что детям нельзя есть майонез и грибы, так запали ему в душу, что он их не ест до сих пор))) Когда сын пошел в школу, я поняла, что вся моя выстроенная схема питания летит в тар-тарары. Начались сухарики, чипсы, газировка, макдоналдс. Тут я могла влиять на него только задушевными разговорами. Пришлось смириться, что я не могу контролировать что он ест в школе на те деньги, которые даю на завтраки. Я даже общалась с психологом на эту тему, который мне очень посоветовал отпустить ситуацию.
Теперь мой сын - подросток на голову выше меня с ломающимся голосом. Да, он ест чипсы и пьет сладкую газировку. Я научилась не биться от этого в истерике) И мы договариваемся о частоте потребляемых вредностей. И еще он сластена, он может тоннами поглощать сладкое, вот тут я его ограничиваю, но делая это я понимаю, что если я перегну палку, он просто будет скрывать, что он все это ест. Но вместе с этим мой сын, как и когда был маленьким, любит супы с мясом, гречку, овощные рагу, капусту в любом виде, сыр, йогурты и ненавидит рыбу, сосиски, грибы и майонез. С младшим сыном планирую исправить некоторые ошибки в питании. Прикорм начну не раньше семи месяцев с каш, не буду добавлять в пищу соль и сахар хотя бы до года. И не буду варить каши на молоке. Молоко хочу ввести не раньше двух лет. Ну и конечно нет сокам и конфетам до двух лет точно! Хотя я сама сластена и тут выхода два - либо самой не есть сладости, либо детям тоже разрешать их есть в пределах разумного.
Мое меню за вчера
З- глазунья из двух яиц
О- шаурма с курицей
У- запеченая мойва с бурым рисом
Вода 1,5 литра, вакуум и 10000 шагов.
И в завершение поздравляю всех вас, мои дорогие, со СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!
