Марафон "Худеем к лету". День 48
Стройнеем вместе(здесь пишем марафоны,которые уже идут, или предложения о марафоне)Как правильно взвешивать продукты?
Я наконец забрала весы с почты! Заказала из на Али еще в начале марафона, а потом уехала на месяц из Москвы.
Вчера весь день взвешивала еду - игралась) Сегодня продолжаю этот увлекательный процесс)
Вот такие у меня весы. Стоили 380р - вполне доступно!)

Проверила на некоторых продуктах - вроде не косячат. Ну и само собой у меня появились вопросы о том, как правильно взвешивать. Сейчас приведу вам цитатку из статьи со своими комментариями.
Правильное взвешивание продуктов - нюансы:
- Крупы, если вы отвариваете их на воде, нужно взвешивать в сухом виде, так как их калорийность в готовом виде практически не меняется. То же самое можно сказать и о макаронах. Естественно, если вы заправите их маслом или майонезом (что нежелательно), то калорийность готового блюда увеличится.
Да-да! именно так я и делала)) Я проверила свой мерный стаканчик, которым пользовалась до этого. 50г по шкале кукурузной крупки (похожа на манку) - действительно весит 50г, с рисом и пшеном тоже все верно). Вес готового продукта увеличивается в разы! Ведь на 50г каши я лью 300мл воды (готовлю в мультиварке)
- Если с курицы снять кожу, то ее калорийность уменьшится, а отрезанный от свинины кусочек жира также уменьшит калорийность мяса. Овощи и фрукты сначала необходимо чистить от кожуры и сердцевины, а потом класть на весы. То есть, необходимо взвешивать продукт, который уже готов к употреблению или приготовлению. Опытные в подсчете калорий девушки советуют взвешивать уже нарезанные овощи, так как в процессе нарезки они теряют часть сока.
Очищать сердцевину от груши мне было лень, но кожуру я сняла и хвостик срезала. Хотя тут не думаю, что это так уж принципиально... А вот с курицей и ее кожей наверняка так и надо поступать.
- Если необходимо взвесить очень малое количество продукта, к примеру, растительное масло или соль для заправки салата, для большей точности можно воспользоваться хитрым методом. Сначала взвесьте бутылку с маслом или солонку, затем отсыпьте необходимое для блюда количество приправы и снова взвесьте бутылку. Некоторые весы не показывают вес продукта, если он меньше необходимой нормы, а так вы сможете узнать точное количество употребленного продукта.
Очень сложный процесс... Как делала я, например, с кашей: я ставила тарелку и отнимала ее вес, наливала кашу и смотрела вес, отнимала, наливала кокосовое молоко и смотрела вес и опять отнимала, так же с вареньем и льняным семенем. Если вес слишком мал, то не отнимаем на весах, а пользуемся калькулятором))
Пыталась взвесить фундук, но один орешек не показывал - зато 3 показал)) Ну по одному я и не ем...
- Мясо и рыбу стоит взвешивать в немытом виде, либо в вымытом и подсушенном - так не будет учитываться вес воды.
Крупы взвешиваю до мытья)
- Для сложного блюда все ингредиенты взвешиваются также в готовом для приготовления, например, нарезанном, виде. Рассчитав однажды и записав калорийность блюда, в будущем проводить математические расчеты не придется.
Вчера самый прикольный квест был - понять сколько калорий в моем салате...
Проведем викторину? Завтра выложу правильный ответ))
Состав салата: айсберг, перец, авокадо, огурец, оливки, цуккини, оливковое масло.

Отчет:
Спорт - зал силовая
Перекус:
Сок фреш
Завтрак:
Пшенка + кокосовое молоко + варенье из малины
Для тех, кто не сильно трясется из-за сахара очень советую в дикси Малину перетертую с сахаром. Это божественно! И калорийность не космическая (но и не маленькая, конечно)
Перекус:
Овсяное печенье с цикорием. Это я прикалываюсь: пью заменитель кофе (цикорий) с заменителем молока (веганская смесь) с заменителем сахара (фитпарад) - очень вкусно))
Кстати, купила фитпарад в пакетиках. Мне на чашку хватает половинки пакетика - правда очень сладко)
Перекус: полбанана
Обед:
Гречка с чечевицей и салат
Перекус:
груша
Ужин:
Вкусный бездрожжевой хлеб
Козий сыр
Хумус
Тофу
Огурец
Перекус:
печеное яблоко и козий творожок + семечки
По калориям вписалась. По углеводом превышение, по жирам и белкам недобор. Но что странно по белкам совсем небольшой недобор...
И кстати, это к слову, как есть много раз в день. Вот у меня 7 приёмов пищи получилось))
А знаете, что еще странно? После зажорной недели мой вес не вырос, а скорее наоборот!))) я счастлива)
Катрин
у меня SkyScales они коннектятся с телефоном и все данные в приложении отражаются и сразу же считаются калории! В общем классные не думала даже что худеть так просто
26.05.2016
Ответить
Наталия
Весы чумовые, как я раньше ленилась считать все эти калории а по другому не худелось, весы дома нужны
26.05.2016
Ответить
Елена
Я вчера так наизмерялась, что сегодня в сторону весов даже смотреть не могла)) Я и подозревала, что каждый день все четко взвешивать не получится у меня. Но по возможности буду стараться! И зато теперь мой жирный кот ест сколько надо, его корм взвешиваю тютелька в тютельку)) Отчет за 17 мая: З - овсяноблин с помидором и сыром - в таком сочетании получился просто волшебный!!! П - цикорий с молоком; О - запеканка из вермишели с фаршем, салат из свежих овощей; П - 1/2 гематогена; У - 1/2 яблока, кофе с молоком.
18.05.2016
Ответить
Лена
Ну я тоже не планирую это постоянно делать)) я вообще планирую с завершением марафона пожить в удовольствие) то есть без записей меню и взвешивания еды.
18.05.2016
Ответить
Елена
А я, наоборот, поняла для себя окончательно, что мне без записей никак. Они меня очень дисциплинируют, я и так кусочничаю много, а если не буду все фиксировать, то быстро вернусь в прежний вес)
18.05.2016
Ответить
ЛаПримула(Анастасия)
Всем привет!
Тааак))))) думаю, что салатик весит примерно 330ккал.... если ты взяла половинку авокадо, половинку перца и половинку кабачка, как сделала бы я =)
Лена, поздравляю с приобретением весов!!!! У меня уже не помню, несколько месяцев то же весы) может даже с нг... с памятью у меня....(((((
Я то же не сразу все нюансы усекла. Вот например, если готовишь многокомпонентное блюдо, которое будет подвергаться термообработке)))) во как загнула! то потом надо его еще раз взвесить и пересчитать ккал на новый вес. Те вес готового блюда увеличивается или наоборот уменьшается, а калорийность сохраняется. А если, скажем записать, что съел 150г и ккал от 150г сырого блюда это будет не правильно! Это касается не только крупы и макарон)))))
Мой отчет за вчера:
Завтрак - яичница с кабачком и творогом
Перекус - кефирно-банановый коктейль
Обед - ленивые вареники - фффу, какая гадость получилась!!!!
Ужин - бифстроганов - мммм как вкусно получилось!!!!! Просто ужасно вкусно!!! Сейчас напишу рецепт;)
А вот потом со мной случился срыв(((( и в 11 часов ночи я натрескалась хлебцев с брынзой под пиво....
Спорт с Джил второй уровень 1 занятие.
Рассказываю рецепт))) По - мотивам Сталика Ханкишиева))))
Мясо порезанное полосками - солю, перчу, добавляю чеснок.
Режу большую луковицу или 2 полукольцами. Обжариваю лук, потом кладу на лук мясо и обжариваю их вместе( правда мне в этот раз так не понравился запах этой жаренки, надо окончательно отказаться от предварительного обжаривания, как я в др рецептах сделала, все равно будет вкусно!)
Делаю соус, как писала, в теме про соусы - 2 помидора, одна луковица - разрезать на четвертинки, залить водой, варить 15 мин.
Воду слить, добавить базилик, чеснок, лимонный сок, немного сахара(не обязательно), соли и перца.
Все взбить блендером до однородности.
Выкладываю мясо в кастрюлю для духовки, сверху заливаю соусом, ставлю в духовку. На маленький огонь. Томить около часа. Затем сверху обмазать сметаной и еще потушить немного.
Все. Пальчики оближешь!!!!!
18.05.2016
Ответить
Елена
Настя, ты окончательно убиваешь во мне запал подсчитывать калории!)) Я запуталась) Получается, например, я тушу капусту: взвесила отдельно лук, морковь, капусту. Посчитала для каждого сырого овоща количеств калорий. Дальше складываю и получаю общее количество калорий, так? Затем все это дело тушу, и в готовом виде снова взвешиваю. И в итоге для расчета калорий в 100 гр блюда я должна взять общий вес тушеных овощей, а калории, полученные при измерении еще сырых, правильно???
18.05.2016
Ответить
ЛаПримула(Анастасия)
Ты взвешиваешь готовый продукт и заменяешь общий вес блюда, дв. То есть вес меняешь, а ккал остаются те же. Допустим у тебя было 500г капусты и она весила, ну грубо говоря, 250ккал. Потом ты ее потушила, вес стал например 300г, а ккал не уменьшились, так и осталось 250. И если ты с'ешь 100г капусты, то это будет уже не 25ккал, как в сыром виде, а 83ккал. Вообще есть же калькулятор. Например я пользуюсь colorizator.ru. Вводишь там вес продуктов, он сам считает ккал, а ты потом просто меняешь вес готового блюда и он автоматически пересчитвает. Вот. )))) То есть, если ты готовишь одну порцию, то конечный вес, в целом не важен. Но если тебе надо поделить на несколько человек или ты хочешь доесть завтра, то надо высчитывать.
18.05.2016
Ответить
Елена
Спасибо! Да уж, я редко готовлю на раз и уж тем более только для себя. Если ту же капусту тушу, то сразу целый казан. Представляю, как я после приготовления все это в миску перекладываю и на весы ставлю))) Или еще, например, целый противень картофеля с мясом))
18.05.2016
Ответить
ЛаПримула(Анастасия)
Ну))) тут уж можно облегчить себе жизнь, только тем, что все-таки ты еду повторяешь время от времени. Записывать все в блокнот. И потом, когда опять будешь тушить капусту, просто брать предыдущие расчеты. И взвешивать только свою порцию. Все-таки, можно предположить, что ты каждый раз +- одинаково делаешь)))))
19.05.2016
Ответить
Елена
Ну кстати да, готовлю-то в основном и правда одно и тоже, надо так и делать. Еще раз спасибо за разъяснение. Так бы и продолжала неправильно считать))
19.05.2016
Ответить
ЛаПримула(Анастасия)
Меня, кстати, еще посещает мысль взвесить все кастрюли, сковородки и миски)))) Что б, если забыл продукт взвесить, можно было тару вычесть))))
19.05.2016
Ответить
ЛаПримула(Анастасия)
Я тут варила варенье и на банках ккал написала, муж надо мной так смеялся)))))
19.05.2016
Ответить
Елена
За рецепт спасибо, как-нибудь приготовлю. У меня муж любит Сталика Ханкишиева))
18.05.2016
Ответить
ЛаПримула(Анастасия)
У меня его уже и дети любят)))) Смотрим по выходным Дачный ответ и они всякий раз спрашивают, а Сталик Ханкишиев будет?! Хотя, что они в этом понимают)))))
19.05.2016
Ответить
Valentinka LogoSchool
О, неет... Никогда не понимала этой методики по взвешиванию каждого куска, и до сих пор не понимаю. По-моему на это нужна куча свободного времени, чтобы сидеть и взвешивать, а потом высчитывать. А мне жаль этого времени.
17 мая
ЗАВТРАК: гречка запаренная с маслом, кофе с молоком б\с, 2 печенья с Маасдам, горький шоколад 4 дольки
ОБЕД: каша пшеничная (две ложки) и гуляш из говядины (тоже чуть-чуть)...
ПЕРЕКУС: получился не здоровым - шампанское и 3 шоколадных конфеты за новорожденную девочку))
ПОЛДНИК: котлета рыбная, кефир
УЖИН: салат из овощей (огурец, редис, помидор, зелень, брынза) с йогуртом. Грецкие орехи штук 10.
18.05.2016
Ответить
Valentinka LogoSchool
Видимо это я такая)) у меня даже взвешивание продуктов для хлебопечки уже вызывает мысли "господи, опять эта возня с ложечками и циферками")))
18.05.2016
Ответить
Марина
Весы классная штука - пригодятся еще, когда начнешь сыну готовить )))
У меня вчера вцелом день системный
Завтрак 2 куска хлеба с сыром, котлета, пастила , пара печенек
Обед куриный бульон с яйцом
Ужин творог с черносливом, кефир
Вечером села работать и съела 1 барбариску )))
Скорей бы дали воду горячую )))
18.05.2016
Ответить
Светлана
Всем привет! Весы у меня где-то год уже, сначала всё взвешивала, было интересно, потом надоело, сейчас иногда взвешиваю. Отчет З- не было Перекус - 2 ватрушки с чаем О- хек с пожаркой из лука и моркови, рис У- 2 тефтели, салат из яйца и огурца, овсяноблин
18.05.2016
Ответить
Irinochka
Поздравляю с вкусной и беспривесной неделей))))) Весы у меня давно, хорошо показывают малые веса. Но тоже куча ньюансов. Например, составной салат я взвешиваю методом обнуления. Поставила тарелку,обнулила кнопочкой. Положила огурчики например,записала вес, обнулила. Потом следующее кладу, а тарелка на весах так и стоит. мой отчет за 17.05. ☆Завтрак: овсяноблин на кефире с отрубями, цикорий с мол. ☆Перекус: овс-бан печенье. ☆Обед: курогрудь в духовке, морская капуста, банан, цикорий с молоком. ☆Перекус: яблоко, киви. ☆Ужин: творог с кефиром, семенами льна и курагой, цик.с мол. Из нарушений - одна печенька Юбилейное с глазурью)
18.05.2016
Ответить
Екатерина
ВСЕМ Привет!))
Лена твой салатик тянет на 150 кКал, мне так кажется, девочки наверно посчитают))
И еще )) я нашла и купила Нут , да еще и проросший))
Попробовала, гадость(( сырой горох, я думала он на орешки должен быть похож))
Ну и по еде
мой 17.05
З-бутер с сыром+к/м+ложка сгущенки
О-харчо
17.00 2 помидора
У-20.00 семга на углях+огурец+помидор
21.00 пиво
Вес прыгает от 51.500 до 52.200 , не могу собраться(( я говорила в начале ,что 52 вводит меня в уже некий раслабон и дальше я не могу правильно худеть((
Лена твой салатик тянет на 150 кКал, мне так кажется, девочки наверно посчитают))
И еще )) я нашла и купила Нут , да еще и проросший))
Попробовала, гадость(( сырой горох, я думала он на орешки должен быть похож))
Ну и по еде
мой 17.05
З-бутер с сыром+к/м+ложка сгущенки
О-харчо
17.00 2 помидора
У-20.00 семга на углях+огурец+помидор
21.00 пиво
Вес прыгает от 51.500 до 52.200 , не могу собраться(( я говорила в начале ,что 52 вводит меня в уже некий раслабон и дальше я не могу правильно худеть((
18.05.2016
Ответить
Лена
Они сейчас еще дешевле)) Продвижение 5000 г / 1 г 5 кг питание диеты почтовый кухня цифровые, Бесплатная доставка, Прямая поставка высокая точность тензометрических датчиков http://s.aliexpress.com/Q3aIfIfu (from AliExpress Android)
18.05.2016
Ответить
Лена
У меня заходит. А вот так? http://m.aliexpress.com/item/32285728341.html?productId=32285728341&productSubject=Promotion-5000g-1g-5kg-Food-Diet-Postal-Kitchen-Digital-Scale-freeshipping-dropshipping-Worldwide&shortkey=Q3aIfIfu&addresstype=600&tracelog=wwwdetail2mobilesitedetail
или так
19.05.2016
Ответить
пожить в удовольствие)) Ну Лена))) насмешила)))