Про семечки: тыквенные, подсолнечные, льняные и кунжут
Все, кто увлекается правильным питанием знают о важности сбалансированного питания, где жиры занимают важное место.
Несмотря на то что избыток жиров вреден для здоровья, их недостаток также негативно сказывает на нашем организме. Нормой является 15-25% калорийности от всего дневного рациона, то есть примерно 1 грамм на килограмм веса тела. Естественно, речь идет о ненасыщенных кислотах (семечки, орехи, рыба, растительные нерафинированные масла), которые восполняют нашу потребность в омега-3 и омега-6 жирах, в то время как количество насыщенных жиров (жирное мясо, фастфуд, маргарин, кондитерские изделия, молочные продукты) должно быть сведено по возможности к минимуму.
Я уже два дня считаю калории, взвешивая продукты. Я все еще на диете из-за алергии сына и поэтому не ем молочку, орехи, вредности, а также мясо, рыбу, яйца и все такое.
Какого же мое удивление, что я прекрасно добираю жиры до нормы! А всему "виной" семечки, которые я обожаю. Для меня это увкуснители любого блюда).
ПОДСОЛНЕЧНЫЕ СЕМЕЧКИ
Это первое, что приходит на ум, когда мы говорим о семечках.Я покупаю очищенные не жаренные. Иногда заливаю водой, но чаще ем так. Добавляю в салаты (как и все стальные семечки) и в выпечку. Я их называю "орехи для нищебродов" - с повышением курса использовать орехи становится все дороже...
Состав и полезные свойства семечек подсолнечника
Семечки подсолнечника содержат белки, жиры, аминокислоты, витамины Е, С, каротин ивитамины группы В. Белок их сбалансирован не намного хуже мясного.
Как источник витамина D семечки ценнее жира печени трески. В 100 граммах семечек содержится 311 мг магния - в 6 раз больше, чем в ржаном хлебе. 50-60 г семечек равноценны 25-30г подсолнечного масла и полностью удовлетворяют потребность организма в ненасыщенных жирных кислотах, витамине Е. Организм в состоянии полноценно усвоить в сутки только 100 г семечек.
Сырые семена помогают ускорить заживление травм мягких тканей, восстановление поврежденных костей и сил после перенесенных инфекционных заболеваний. Семечки улучшают аппетит (калоризатор). Богаты подсолнечные семечки витаминами, укрепляющими кожный покров и нормализующими кислотно-щелочной баланс.
Семечка является средством профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также помогают при заболевании печени и желчевыводящих путей. В семечке около 20% белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты.
ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ
Это одно из наиболее доступных естественных средств от глистов. Не знаю эффективно ли, но как-то греет))
Больше всего люблю в салат или суп-пюре
Состав и полезные свойства тыквенных семечек
Семечки тыквы богаты белком, клетчаткой, железом,медью, магнием, марганцем и фосфором, а также такими аминокислотами как аргинин и глутаминовая кислота. В них также содержится кальций, калий, цинк, селен, фолиевая кислота и ниацин. Тыквенные семечки также содержат линоленовую кислоту, которая укрепляет артерии.
Тыквенные семечки содержатся от 32 до 52% пищевого масла и необходимый человеку запас цинка. Всего горсть семечек тыквы улучшает настроение (калоризатор). К тому же это старейшее глистогонное средство.
Благодаря маслу, содержащемуся в тыквеных семечках, они давно используются в народной медицине. Недавно было проведено несколько исследований с целью, определить их пользу для здоровья. Основные результаты показали, что тыквенные семечки могут снизить гормональный ущерб клеткам простаты, и таким образом сократить риск заболевания раком предстательной железы. Тыквенные семечки также использовали для лечения заболеваний мочевых путей. В Китае тыквенные семечки считают средством от депрессии.
ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ
Долгое время я его не ела, так как прочитала в противопоказаниях хронический эндометрит и беременность. Но сейчас опять ввела в свой рацион. Вкусно с кашами и запеченным яблоком.
Состав семян льна
В наше время ученые не перестают удивляться свойствам этого продукта. Жирные кислоты омега-3, фитоэкстрогены, клетчатка, макро- и микроэлементы: магний, фосфор, медь, марганец; витамины А, В1, Е, F - вот неполный перечень полезных компонентов, которые содержит в себе льняное семя.
Полезные свойства семян льна
Трудно переоценить влияние этих составляющих на организм человека. Только атиоксидантов, веществ, которые помогают организму очищаться от шлаков, в льняном семени содержится в 85 раз больше, чем в любом другом продукте (калоризатор). Совсем недавно стало известно о свойствах льняного семени предотвращать развитие рака и диабета, понижать уровень холестерина в крови, защищать кровеносные сосуды. Кроме того, семена льна используются как средство для похудения.
При применении семян льна в пищу необходимо их перемалывать, так как цельное семя практически не переваривается. Не стоит думать, что для оказания лечебного эффекта, требуется употреблять семена льна в огромных количествах. Достаточно 1-2 столовых ложки в день.
КУНЖУТ
Это вообще моя страсть! Я ем его в бешенных количествах. Приходится себя останавливать)) Здесь огромное количество кальция!
Ем с салатами, с десертами, просто так) Последнее время нравится добавлять в винегрет)
Состав и полезные свойства кунжута
В кунжуте содержатся витамины А, В1, В2, В12, С, Е, аминокислоты, минералы, мощный антиоксидант сезамин (калоризатор). Он богат калием, кальцием, магнием, фосфором, железом, и др. И в совокупности они придают человеку бодрость и здоровье.
В его состав входит такое вещество как фитин, способствующее восстановлению минерального баланса в организме, а также лецитин и пищевые волокна. Кунжут полезен для профилактики множественных недугов, в том числе и раковых, он снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние волос, ногтей, нервной системы, нормализует обмен веществ и. т. д.
Калорийность
Конечно, все эти семечки ужасно калорийные! и легко можно переборщить с жирностью) Так что принимайте это во внимание.
По цене все эти семечки очень доступные (я так примерно покупаю):
Подсолнечные - 120р/кг
Тыквенные - 400р/кг
Льняные - 300р/кг
Кунжут - 300р/кг
__________________________________
Отчет:
Перекус: сок (103 Ккал)
Завтрак: кукурузная крупка + кокосовое молоко + малина + семя льна (279Ккал)
Перекус: винегрет с кунжутом (228Ккал)
Перекус: банан (80 Ккал)
Обед: Гречка, чечевица, тофу, цветная капуста (360Ккал)
Перекус: груша (80Ккал)
Ужин: Салат + хлеб+ сыр козий + тофу + хумус (477Ккал)
Перекус: Яблоко (50 Ккал)
Перекус: печеное яблоко + чиа + семя льна + мюсли 6 семечки (296Ккал)
1900Ккал - а я бы и еще съела... И ведь ничего вредного не было!
Аи вот расчет вчерашнего салата! Нифигово, правда?
