Что не правильно делаю?

ну, скажем, при соблюдении других составляющих жирной коровой вы не останетесь, просто отсутствие режима подтормаживает ваш прогресс. Но не останавливает. Дети тоже вечно маленькими не будут, мне ли вам об этом рассказывать :)

не расстраивайтесь)) количество съеденного оно все же первично. Многие не имеют возможности полноценно отдыхать ночью, но это не значит, что "все теперь")

смотря что вы вкладываете в понятие "облегчить" жизнь)) мелатонин - это всего лишь регулятор суточных циклов. Природное вещ-во, гормон, который вырабатывается, когда мы засыпаем. Выпивая таблетку, вы просто в дополнение к своему мелатонину получаете мелатонин еще из таблетки, чтобы быстрее заснуть. Его даже детям прописывают иногда. Спортсмены тоже его пьют, и нередко. Но он не волшебная палочка. Вы выпиваете таблетку или две и вы должны лечь спать, выключить свет обязательно. Короче, он помогает. Но при вашем непосредственном участии, а не сам по себе. Если вы выпьете мелатонин и продолжите сидеть за компом, то толку от него не будет. Это НЕ седативный препарат, и не снотворное. У него много полезных свойств, погуглите по названию.

Завтрак как раз и должен быть полноценным. Сложные углеводы плюс белок - идеальный завтрак. Вообще в идеале меню должно быть таким. Про завтрак я уже сказала. Обед сложные углеводы плюс белок плюс овощи, ужин белок плюс овощи. Перекусы - фрукты, молочные продукты, хлеб (можно сделать пп-бутерброд), орехи, овощи, белковый коктейль, сухофрукты и т.п. Углеводы стараться есть в первой половине дня, белок вечером. Животные жиры минимум, лучше растительные жиры и жирная рыба. Посмотрите приложение фатсикрет или калоризатор. Там можно рассчитать свой дневной калораж. Главное правильно оценить свою физическую активность и добавить еще примерно 500ккал на гв. Многие когда начинают худеть, сильно снижают калорийность своего рациона в надежде на быстрый результат, но лишние килограммы потом очень быстро возвращаются.