Как вам удается?
ВОПРОСЫ кондитеровОтвлечь детей от работы на тортами? :))))))) Я решила по тренироваться, насмотрелась в ю-тубе роликов, в лепке из сахарной пудры... дети норовили "помочь".. а потом тырили фигурки... ужас.. вы ночью работаете? :)))))
@nadinbiryukova $$$
да, а мне вообще не судьба сейчас лепить ни днем, ни ночью. 
Днем старшая мешает, ночью младшая! да и спать потом уже охота! А так хочется всему научиться!
Днем старшая мешает, ночью младшая! да и спать потом уже охота! А так хочется всему научиться!
17.05.2011
Ответить
Ольга
Мне тоже хочется учиться, но не только времени нет (а ночью хочется отоспаться :), но еще не знаю, куда деть потом торты... самой есть - это жестоко по отношению к фигуре :))))) А тратить кучу денег и отдавать кому-то... денег жалко :/
17.05.2011
Ответить
@nadinbiryukova $$$
У меня муж ест, поэтому мне проще, он завтракает исключительно сладким )))
17.05.2011
Ответить
@nadinbiryukova $$$
У меня системы нет, я не по системе а просто так, стараюсь меньше вечером есть и всё, а систему эту даже не читала, хотя если захотеть. то вообще супер будет!
17.05.2011
Ответить
Ольга
Я примерно так же... прочитала полкниги Алана Кара, как легко сбросить вес.. и стала питаться только когда почувствую голод.. это супер!! и не стыдно за сладкое.. но если тренироваться на тортах, тогда их будет такоее кол-вл, что будет стыдно :)))))))
17.05.2011
Ответить
Ольга
Я только ночью или в дневной сон леплю. У меня тоже все тырит - и сразу в рот! Днем могу сам торт испечь и собрать.
17.05.2011
Ответить
Ольга
Я тоже так думаю.. наверное поэтому многие польются покупными смесями, ибо времени и так нет, а тут еще намешивай для лепки :/
17.05.2011
Ответить
Ольга
Вы имеете в виду мастику покупную? Не только из-за этого. С ней работать намного удобнее. Для лепки - сохнет быстро, не надо сутками каждую деталь сушить. А для обтяжки - эластичнее намного самодельной, т.е. меньше вероятность, что она порвется при покрытии...
17.05.2011
Ответить
Ольга
Да, я начинаю теорию "подбивать" по-немногу, дабы не переводить продукты, как с рецептом от Селезнева :/
17.05.2011
Ответить
Ольга
Я так и думала :) Торт так не привлекает внимание детей, как украшательство.. да и что б приготовить украшение, нужно, что б не дергали..
16.05.2011
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
Я либо ночью, но чаще муж сидит с ребенком, да и ребенок у нас достаточно спокойный и послушный.
16.05.2011
Ответить
Ольга
Это хороший вариант, муж :) А Вы про запас делаете фигурки? Или поступил заказ и только на него и делаете? Я еще не разобралась с примудростями, для меня украшения еще темный лес, да и не знаю, стоит ли изучать, но по первому разу, "теста" получилось много, с племянницей не знали что уже и слепить, вот и думаю, куда все это богатсво девать.. делала по рецепту Селезнева, написано было 450гр сах пудры... ушло 2 гк наверное (делаю всегда по рецепту, гр в гр, хлебопечка приучила меня к такой точности), но почему так получилось - не поняла... подстава, какая-то :)))
16.05.2011
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
у Селезнева много косяков в рецептах, я вообще никогда особо сама мастику не делала, где то на третьем торте для себя муж купил мне два ведерка проф. мастики (для покрытия и лепки), и не заморачиваюсь.
Про запас ничего не делаю, для каждого заказа леплю или за день или в день отдачи торта.
16.05.2011
Ответить