Можно ли заморозить торт с мастичным украшением?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, сама никогда не пробовала морозить полностью украшенный торт, но заказчики интересуются. У них внезапно перенесся на неделю праздник, а торт уже готов. Вот и решили они его заморозить) Я переживаю как мастика на торте поведет себя при разморозке, не за фигурки, а за само покрытие. Есть у кого-нибудь опыт, морозили мастичные торты?
Евгения Смирнова СК (Торт на заказ - Москва)
Да уж, обидно будет! Они его еще вчера заморозили.
27.11.2011
Ответить
Lyusi
Как уже написала Ольга,торт потечёт,это 100%.
Но если они его сразу съедят,то может быть и ничего страшного.
27.11.2011
Ответить