Мои эксперименты с карамелью.
Торты детскиеИтак, я попробовала сделать кораллы из карамели. Поймала, как надо делать. Учту. Все больше и больше начинаю любить карамель.
А посоветовала мне этот способ 
За что ей огромное спасибо.
Но сначала моя Ариэль, которую, увы, не удалось снять при свете дня, а потому ни глаз, ни других деталей не видно.
а под катом как раз кораллы из карамели.
Итак, Спанч со своими кораллами:
И Ариэль со своими кораллами.
Оксана
ммм наш русалчный тортик! вкусный нереально! красивый- безупречный! фото обязательно пришлю, еще просто муж их не обрабатывал
12.12.2012
Ответить
Наталья
ой, кораллы - это что-то! я делала тортик с рыбаком так карамельную воду раз пять переделывала, думала поседею) у тебя очень хорошо получилось
11.12.2012
Ответить
Вера
Юля а мне не подскажите как Вы делали кораллы, мне нужно огонь сделать.... плиз...
14.02.2013
Ответить
JuliAno СК
Вера, это изомальт. Колола лед, сверху на него выливала изомальт, но неиного остыть он должен, чуть-чуть. А огонь, наверное, лучше на фольге формировать.
15.02.2013
Ответить
Вера
а на что вы крепили, не на воду же наверное, на айсинг? Мне нужно прям в торт что-ли воткнуть как бы не упал и не расстаил...может вообще откажусь от этой идеииии но так хочется....
15.02.2013
Ответить
JuliAno СК
можно сахар+вода попробовать. Огонь-то получится. Как жженый сахар в детстве делали. Я так превую волну делала, только она не голубая, а зеленая получилась. Но огю-то лишняя желтизна не помешает. А карамель сама липкая немного, просто прижала ее как следует, она и прилипла. Сахар к сахару :)
15.02.2013
Ответить
Вера
А можно еще узнать Ваше мнение..если при вылевании карамели вставить зубочистки и ими потом в торт что б огонь стоял, как выдержит конструкция или нет? или лучше его поменьше стелать и как Вы на борта что б выглядывал? незнаю как лучше блин....
15.02.2013
Ответить
JuliAno СК
Вера, мне кажется, можно. Попробуйте. У меня подруга крылья для Винкс по такой технологии делает. Расскажите потом :)
15.02.2013
Ответить
Юля
кораллы суперские! не поделитесь рецептом приготовления? тоже столько раз хотела попробовать да че то страшно)
11.12.2012
Ответить
Lena
Отлично! Просто отлично!!!ракушки ведь это покупные конфетки? Подскажи где брать))
10.12.2012
Ответить
JuliAno СК
Спасибо. Нет, ракушки из мастики. Частично руками, частично формой для шоколада. О! Пришла идея сделать в след.раз из шоколада. Обычно я их разноцветные делаю, но здесь был бы перебор: кораллы яркий, ракушки разноцветные. Точно! Надо было из шоколада сделать! спасибо за идею!
11.12.2012
Ответить
Lena
Незачто! Понимаешь, продаются конфеты "нептун"называются. По моему Ротфронтовские. Они в виде разных ракушек и сделаны смесью белого и черного шоколада. Такие коричнево-белые. Вкусныеееее, офигеть! Но их трудно найти(( вот я и подумала, что это они!
Но если это сделала ты - ну просто шедевр!!!!!!!!!! 
11.12.2012
Ответить
Эльмира
Ух ты,как здорово!!! Не поверишь, Юль, последние несколько дней хожу и думаю, как бы карамель тоже освоить, попробовать из нее такие штуки поделать (Маша с очередным рыбаком и озером напомнила о такой красоте), поэтому попытаю тебя об этом способе, не поделишься ссылочкой? Ариель неплохая получилась, волосики у нее поярче, чем на фотке, да, или такие и есть? Приколол спанч, точнее его зубки, но я понимаю, у такой малявки сложно делать, это ж ювелирная работа!
10.12.2012
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.