Торт на День Рождения дочке
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, помогите, пожалуйста! На следующей неделе день рождения дочки, хочу испечь ей тортик, но поскольку она рисует многоуровневые тортики и ждет, что на д/р у нее будет такой же, я озадачилась поиском рецепта. Подскажите, пожалуйста, рецептики несложных 2-3 уровневых тортиков. Зараннее всем благодарна!
Мария СК
вы печете два разных торта (рецепт каждого выбирайте слева на свой вкус), обтягиваете, кладете оба на подложки и ставите один на другой, украшаете. Но, если честно, я согласна с девочками - работа над ярусником очень сложная и если ни одного мастичного тортика еще не сделали, то за ярусник самой браться ой как не советую - можете получить просевшее неровное чудище... к сожалению, таковы почти 100% ярусников начинающих кондитеров.
09.02.2013
Ответить
маМаши
А подскажите, пожалуйста, если первый ярус сделать с клубничным джемом, то какую начинку лучше сделать во втором? И можно сочетать ванильные бисквиты с шоколадными в разных ярусах?
09.02.2013
Ответить
Мария СК
что за ярус с клубничным джемом... просто прослоенные джемом коржи? в принципе, второй ярус можно делать любым, кроме очень тяжелых (не желательно медовик, рафаэлло, другие многослойные торты, а также шоколадные начинки).
09.02.2013
Ответить
маМаши
Много вариантов, в том числе у Селезнева: Коржи, смазанные клубничным джемом, сверху сливочным кремом и под мастику
09.02.2013
Ответить
Мария СК
а! то есть крем будет! уф :) а я уж удивилась :) намучаетесь с этим джемом - крем по нему будет ехать и выровнять будет крайне сложно. может, ну на фиг этот джем? разведите его молоком, да пропитайте коржи.
09.02.2013
Ответить
Таня
А может вам проще купить? я понимаю Вы насмотрелись тут красоты и думаете плюнул раз и торт готов. Вы не обижайтест конечно, но одноярусник люди учатся месяцамии делать, а Вы хоппа и сразу многоярусного. Я испекла уже около 160 тортов и то если многоярусный делаю, от нервов руки трясутся.
09.02.2013
Ответить
маМаши
Я ни в коем случае не думаю, что это очень просто. Опыт в выпечке у меня тоже имеется, конечно, не такой большой. Я хотела для домашнего торжества, мне же не на выставку.
09.02.2013
Ответить
Иринка СК
может вам упростить задачу, испечь большой бисквит и вырезать его в форме многоуровневого?? и соответсвенно разукрасить. будет у вас лежачий многоуровневый торт..
09.02.2013
Ответить
Masha СК
Вы задаёте такие смешные вопросы))). Рецепта многоуровневого торта НЕТ. Для того, что бы собрать такой торт, вы должны сделать два торта разного размера, а с одинаковой начинкой ярусы будут или нет решать Вам. . Лучше вбейте в поисковике хотя бы фразу "как сделать многоярусный торт " и будет Вам счастье) Удачи)
09.02.2013
Ответить
маМаши
Вот не поверите, по-разному вбивала, но счастья мне это, к сожалению не прибавило 
. И даже нашла два рецепта многоуровневых тортов с фотографиями и пошаговыми инструкциями. Один МК от Селезнева, второй из хлебокомбината "Добрынинский". Просто внутри они мне показались не очень интересными. Вот и решила спросить...
. И даже нашла два рецепта многоуровневых тортов с фотографиями и пошаговыми инструкциями. Один МК от Селезнева, второй из хлебокомбината "Добрынинский". Просто внутри они мне показались не очень интересными. Вот и решила спросить...
09.02.2013
Ответить
Мария СК
в нашем поисковике напишите "двухярусный торт" - там будут посты с очень ценными пояснениями
09.02.2013
Ответить
маМаши
Я хочу многоуровневый! Такого рецепта не нашла (может плохо смотрела), вот и спрашиваю.
09.02.2013
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
А при чем тут многоуровневый,вы хотели найти рецепт сразу такой,смешно.Как вы хотите испечь торт если да же не понимаете в этом?
09.02.2013
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
из того что большая глупость искать рецепт МНОГОЯРУСНОГО торта,когда это можно взять любой рецеп и испечь,хоть 2 одинаковых,хоть разные.УДАЧИ!!!
09.02.2013
Ответить
маМаши
Спасибо! Я хотела узнать удачные сочетания, если печь 2 разных торт. Можно же было написать: ярус первый - такой-то, начинка такая-то, ярус второй- такой-то. Кстати, на ю-тюбе много роликов "от и до", только на английском
10.02.2013
Ответить
