Девочки, насмотревшись вашей красоты, решилась сделать капики.
Классический кекс с ликером "Бейлиз" с цветами и в подарок для женщины-строителя)
Ванильный с апельсиновым курдом и меренгой
Двойной шоколадный с вишневым курдом и сливочно-творожным кремом
Первый раз работала с кремом (проф. набора у меня нет, обходилась чем могла. Например вместо кондитерского мешка использовала пакет для заморозки) Насадки купила лет 5 назад пластмассовые).
И решилась сделать цветы из мастики.
Прошу вашей критики и мнения.
И несколько вопросов:
крем сливочно-сырный делала по рецепту 1:1:1 сливочное масло, сыр альметте творожный и сахарная пудра. но получился вкусный и воздушный, но неочень четкие края у него получились. может его после взбивания надо в холод ставить? или дело в касадках и руках?)))
