Клубника и мастика совместимы?
ВОПРОСЫ кондитеровКак положить свежую клубнику на белую мастику топ, так,чтобы она не отвалилась?ну не на проволоку же))) стоит ли смазывать её в желе или от желе мастика скорее всего потечет? еще думаю сделать клубнику из мастики, но это последний вариант, хотелось бы обыграть настоящую. Что посоветуте, тортоделочки?
Masha СК
на декор гель, Маша уже написала. вот я делала, всё держалось отлично и не текло 
26.12.2013
Ответить
Элеонора СК
спасибо огромное! идея у меня похожая, ягодки между собой тоже на декоргеле, как я вижу,.т.е. слепились благодаря ему, да?
26.12.2013
Ответить
Мария СК
в декоргель макнуть той стороной, на которую будешь класть. желе потечет
26.12.2013
Ответить
Элеонора СК
о! а это ИДЕЯ!!!!!!!! спасибо! и она тогда прилипнуть тоже должна. Боже какая у вас голова!) Маш, а я еще всё хочу спросить про аэрограф у Вас, каким пользуетесь, и всё ли в нем нравится? мне муж говорит хороший стоит 10-15тыс...ну а я думала 6-7 можно нормальный купить, нет?
26.12.2013
Ответить
Мария СК
за 10-15 хороший японский можно купить, но для наших не профессиональных целей подойдет ручка за 1500 и компрессор за 3,5-4 тысячи. у меня компрессор 1202 II jas и ручка 1127 тоже jas
26.12.2013
Ответить
Ирина
макните в ганаш)) я буквально вчера так делала))прилипло напрочь и смотрелось красиво..не могу фотку вставить((
26.12.2013
Ответить
Lena (Закупка ОТКРЫТА, меню для ПП на заказ)
может в шоколад обмакнуть клубнички ?и красиво, и прилипнет)
26.12.2013
Ответить
Элеонора СК
да я вот тоже думала но консистенция шоколада, даже если я его отбелю, мне кажется не совсем подходит к мастике
26.12.2013
Ответить
