Рождественское печенье по рецепту Эктора Хименес-Браво

Это очень легко! 

Вам понадобится 

350 г муки

10 г разрыхлителя

15 г молотого имбиря (я сделала с имбирем, но положила 2 ч ложки без горки - этого хватило с головой, тем более вкус получается специфический, с непривычки может не понравиться, поэтому я сделала 1 порцию с имбирем, а остальные 2 порции (мне много надо было печенек) с ванилью, этот вкус нам более привычен добавляйте на свое усмотрение, у меня ушло 4 пачки ванильного сахара на двойную порцию)

5 г ванильного сахара

115 г сливочного масла

175 г сахара

70 г меда 

одно яйцо

Растопите масло, сахар, мед, а когда смесь чуть остынет, добавьте взбитое яйцо. Затем смешайте все сухие ингредиенты в отдельной емкости и добавьте в растопленную массу. Хорошенько вымешайте тесто и раскатайте его  толщиной в полсантиметра. Дайте волю фантазии! Можно воспользоваться готовыми формочками, сделать свои из картона или просто вырезать фигурки ножом. Выпекайте 10 - 15 минут при температуре 190 С.

И самая интересная часть – декор, или айсинг. Чтобы его приготовить, смешайте яичные белки с сахарной пудрой из расчета 1 белок на стакан пудры (у меня намного меньше вышло, примерно стакан, но на 2 белка). Когда масса станет однородной, добавьте пищевой краситель. 

Когда печенье остынет, вооружайтесь кондитерским шприцем или кистью и творите. 

P.S. Может на первый взгляд напомнить песочное печенье, но оно другое получается, более тянучее. А если украшать айсингом - оно через сутки становится, на удивление, мягче и приятнее кушать.
Приятного аппетита!