Заказали трехъярусный торт и чтобы все разные начинки, как вы считаете, хочу сделать так карамельный медовик с сливки+Сгущенка+ Сметана, второй ярус шокобисквит с сливки маскорпоне и вишня, а третий шифон клубника со сливками? Не осядет ли это все? И на 25 человек какие размеры ярусов надо сделать? По кг не ограничивают!
Чита
Девочки подскажите пожалуйста!!!
Москва
Да я вас умоляю ;) какой трехъярусному на 25-то человек ;) пусть губы закатают - им столько не осилить
0
01.06.2014
Ответить
Чита
Мне им так и передать?!)))))ну а что я могу сделать, сказать сто не умею или не могу?! Захотелось юбилярше трехярусный)))
0
01.06.2014
Ответить
Москва
если это заказ, то так и передать — не понимаю, в чем ваша ирония. или вы считаете, что можете просто, скажем прямо, утаить от человека информацию, что им просто не нужен такой вес торта и что его много останется? не ограничивают по кг — это смешно: можно и 20 кг сделать и к оплате представить, но вы же понимаете, что это ваша задача людям сказать о весе трехъярусника среднего и о том, сколько нужно именно для их компании.
0
01.06.2014
Ответить
Чита
Я им сказала что на их количество торт в 4-5 кг это предел и то многовато, но трехъярусный на 4-5 ни как не выйдет, на что мне ответили мы любим сладкое, вообщем предел определили 8-10!!!
0
02.06.2014
Ответить
Москва
Ну тогда с вашей стороны все честно ;) я, правда, больше на "вес значения не имеет" не ведусь - видят сумму и начинают нюнить, "а че так дорого...?".
0
02.06.2014
Ответить
Москва
Минималтный вес из расчета на это количество 5 кг,
Вот смотрите была ссылочка на бб по размерам ярусов, я бы сделала тот что 20-15-10 или 28-20-12, диаметр каждого торта и по 10 см в высоту, но это будет по весу наверное 10 кг :) http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1837589
Что касается просадки, я делала свой первый трехъярусник, в середине три шоколада, нижний-молочная девочка, верхних тоже суфле, главное укрепить тортик, и центральный стержень поставить, я еще каждый ярус ( нижний в основном) под гнет поставила тут на бб девочки выкладывали тоже мк по укреплению многоярусных тортов, введите в поиск по сообществу
0
31.05.2014
Ответить