Девочки, помогите советом! Как сделать так, чтобы крем не потек при езде в машине 120 км по жаре ?
ВОПРОСЫ кондитеровДамы, помогите мне, пжл, ко мне пристала подружка, сделай капкейки на крестины и все тут... Но я согласилась, сразу сказав, что с мастикой не дружу и это будет сливочный крем с маскарпоне сверху...Но тут неожиданно подруга заявила, за 4 дня до торжества, что это 120 км от города... В Питере стоит жара, как довезти эти капкейки, может крем какой-то есть суперустойчивый ... Собиралась делать морковные капкейки и сверху сливки+маскарпоне+пудра... Но вот переживаю, что не доедут... Вопрос : можно ли их подморозить перед отдачей подружке ? или какие есть еще варианты устойчивых к путешествию кремов . Отказать не могу ей, не поймет
Всем спасибо, кто подскажет
Вероника Романюк
подскажите пожалуйста,какой крем мне сделать для бисквитного торта? так как в дороге ему ехать 6-часов!!! ( хочу творожный)!!
посоветуйте что-то,пожалуйста!
04.10.2016
Ответить
Татьяна
Девочки, большое спасибо всем за советы. Про бутылки думала, но мне почему-то в голову не пришло, что их нужно 4 шт и на дно большой коробки ставить и все. Спасибо огромное ! 
09.07.2014
Ответить
Мария СК
кроме бутылок с водой есть аккумуляторы холода — они плоские (на них можно поставить коробки и упаковать все в большую коробку, обмотанную утеплителем (даже шторка от солнца фольгированная для машинного стекла подойдет) и дольше держат холод.
09.07.2014
Ответить
Галина
у меня такие есть,но это ведь для перевозки скажем так своих тортов))))привез вытащил коробку,а большая у тебя осталась 
а это ведь вряд ли вернется))))так что бутылки в самый раз)))не жалко)))
а это ведь вряд ли вернется))))так что бутылки в самый раз)))не жалко)))
09.07.2014
Ответить
Мария СК
а я заказчиков прошу привозить хладагенты ;)) это если они, скажем, в москве и везут куда-либо, ну, или из дома потом их кладут, а бутылки — да, дешево и сердито ;))
09.07.2014
Ответить
Галина
Ни каких проблем.Морозите 4 бутылки по полтора литра.кладете на дно большой коробки,сверху коробку с капами.И все это сооружение заматываете пленкой.Ну в идеале большую коробку вообще изнутри оклеить фольгированным вспененным утеплителем типа такого
09.07.2014
Ответить
Ирина
Добрый день. Наморозить воду в пластиковых бутылках и соорудить сумку холодильник с помощью их... За 2-3 часа езды они не успеют растаять.. Авось и пригодится мой совет
09.07.2014
Ответить
