Торт для юной особы
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктамиВот такой торт заказала мама для своей старшей дочки.
Вес 2кг, внутри шоколадный бисквит и суфле из черной смородины. В дополнение к тортику маршмеллоу в шоколаде.
Девочки, от жары шоколад совсем не хочет застывать на маршмеллоу(( убираю в холодильник, но появляется ведь конденсат потом.. На днях заказ с попсами, как их отдавать ума не приложу!((
Елизавета *Vanilla boom*
Спасибо! Это все тот же белковый заварной, его чаще всего просят... Не хотят люди масляные крема))
18.07.2014
Ответить
Елизавета *Vanilla boom*
Попробуй, обязательно получится!) окрашиваю так..если нужен оттенок в одном цвете, то крашу весь крем в светлый, откладываю и крашу дальше..если все цвета разные, то раскладываю по тарелочкам и окрашиваю))
21.07.2014
Ответить
Анечка
Вот вернусь из отпуска на родную кухню и сразу готовить!))) руки уже чешутся!)))
21.07.2014
Ответить
Светлана (тортики на заказ)
Делаю кейкпопсы и убираю в холодильник, выставив максимум . Конденсата не наблюдалось. Все очень хорошо схватывалось уже через час.
17.07.2014
Ответить
Елизавета *Vanilla boom*
У меня в холодильнике +4, в квартире +26.. Из-за разницы на шоколаде появляются капельки((А когда вы их обратно вытаскиваете, они не потеют?)
17.07.2014
Ответить
Елизавета *Vanilla boom*
Не, это не спасает..кондей и у меня, но включать на все время не могу, деть маленький((На следующих выходных попсы из дома поедут на свадьбу, надеюсь такой жары не будет и шоколад не подтаит..
17.07.2014
Ответить
