Хранение
ВОПРОСЫ кондитеровДевченки, привет)
Пишу Вам с таким вопросом - как долго можно хранить выпеченые капкейки (без крема, мастики и наполнения) в холодильнике?
Вопрос возник сегодня.
Заказали капы с сердечком внутри (в разрезике видно сердце). На свой страх и риск взяла заказ. Сегодня решила попробовать такие испечь...и они получились очень хорошо. Теперь вот думаю, можно ли их поставить в холодильник, завтра днем украсить и вечером отдать? не испортятся? не почерствеют?
Буду благодарна за любую помощь)
Галина
Без крема,можно хранить в холодильнике до недели.Только в пакет хорошо упакуйте иначе зачерствеет и впитает запахи холодильника.
04.08.2014
Ответить