Добрый вечер!
Я совсем не кондитер, и даже не начинающий кондитер - я просто пеку для семьи иногда :) Так что может быть вопросы несколько странные.
1. Как понять сколько нужно крема между коржами? Вот например в рецепте "на корж нанесите крем, затем положите второй корж" и т.д. Как понять сколько крема впитает корж, а сколько останется видимым?
2. Если написано "выложите 1/4 крема" - вы действительно выверяете это количество? Или нет?
Я, конечно, понимаю, что, когда рука набита, то эти вопросы отпадают, но это не про меня :) Заранее всем спасибо!
